Piatto primaverile, per chi ama i sapori mediterranei e il gusto agrodolce, tipico della cucina siciliana.
In alternativa alla solita caponata di melanzane che, pur essendo buonissima ha il piccolo inconveniente di essere molto... fritta! E quindi un po' troppo calorica.
E' un contorno, ma può tranquillamente sostituire un secondo servendone un po' di più sul piatto!
Questi pesciolini non ci sono in tutti i periodi dell'anno!!!!Ma quando è il periodo giusto, vale proprio la pena di comprarli!!!!ed è un'ottima alternativa alle frittelline....
Semplice, piace a tutti e, oltre ad essere servita come mattonella, si possono fare dei piccoli tartufini da tuffare nel cioccolato fuso prima di riporli nei pirottini di carta.