Ho provato la ricetta di questi biscotti diverso tempo fa, credo di averla trovata su qualche sito web, e una cosa è certa: hanno attirato subito la mia attenzione! Le mie aspettative non sono state affatto deluse, anzi, i chocolate crinkles cookies sono davvero squisiti. Questi biscotti, noti anche con il nome di Black and White per via del loro caratteristico aspetto bicolore, sono un mix perfetto di sapori e consistenze che conquisteranno qualsiasi amante del cioccolato.
La particolarità dei chocolate crinkles cookies sta nel contrasto tra il colore scuro e intenso dell’impasto al cioccolato e la copertura di zucchero a velo, che crea una sorta di “crack” sulla superficie durante la cottura. Questo effetto visivo li rende non solo deliziosi, ma anche belli da vedere, perfetti per essere serviti durante le feste o in qualsiasi occasione speciale.
La loro consistenza è un altro punto di forza: fuori sono leggermente croccanti, grazie allo zucchero a velo, mentre all’interno restano morbidi e fondenti, quasi come dei piccoli brownie. Ogni morso regala una vera e propria esplosione di cioccolato, un gusto ricco e intenso che soddisfa appieno le voglie dei più golosi.
I chocolate crinkles cookies sono perfetti da preparare in qualsiasi periodo dell’anno e il loro aspetto innevato e il sapore avvolgente li rendono ideali da condividere con amici e familiari, magari accompagnati da una tazza di cioccolata calda o di tè.
Un altro aspetto che mi piace di questi biscotti è che, nonostante il loro aspetto elegante, sono in realtà piuttosto semplici da preparare. Basta solo un po’ di pazienza per rispettare i tempi di riposo dell’impasto, che è essenziale per ottenere l’effetto crinkle caratteristico. Ma vi assicuro che ne vale la pena!
Se cercate dei biscotti che siano un perfetto equilibrio tra gusto e bellezza, i chocolate crinkles cookies sono la scelta ideale. Che siate amanti del cioccolato o semplicemente alla ricerca di qualcosa di nuovo da provare, questi biscotti sapranno sicuramente conquistarvi. Ogni volta che li preparo, finiscono in un attimo: uno tira l’altro!
Descrizione
Biscotti croccanti fuori e fondenti all'interno. Dal sapore cioccolatoso.
Ingredienti
Istruzioni
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Chocolate crinkle cookies: pochi passaggi per dei biscotti buonissimi
Sciogliere il cioccolato con il burro a bagnomaria e lasciar raffreddare.
Montare le uova con lo zucchero e aggiungere gradatamente la farina, il cioccolato con il burro ormai tiepidi, infine il lievito.
Trasferire l'impasto in frigo per 2 ore e quando saranno trascorse riprenderlo e formare tante piccole palline che farete rotolare nello zucchero a velo appiattendole leggermente con le mani.
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Cottura dei biscotti al cioccolato
Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti e una volta raffreddati distribuire sulla superficie altro zucchero a velo.
Attrezzatura Utile
Note
Conservare in una scatola di latta o in un contenitore ermetico.
