Le carote arrostite sono un contorno semplice ma incredibilmente saporito, perfetto per chi ama le verdure ma desidera qualcosa di più gustoso rispetto alla classica versione lessa. Se anche tu, come me, non sei un fan delle carote bollite, ti consiglio di provare questa variante che ti farà riscoprire il piacere di mangiare questo ortaggio così versatile e ricco di proprietà nutritive.
Il segreto delle carote arrostite sta tutto nella cottura: cuocendole al forno ad alta temperatura, le carote sviluppano una deliziosa crosticina esterna che ricorda quella delle patate arrosto, mantenendo all’interno una consistenza tenera ma ancora soda. Gli aromi delle spezie e delle erbe che si scelgono di aggiungere, come rosmarino, timo o curry, si sprigionano durante la cottura, avvolgendo le carote e rendendole incredibilmente appetitose.
Le carote arrostite sono estremamente versatili, poiché si possono insaporire con diversi tipi di spezie a seconda dei gusti o degli ingredienti che si hanno a disposizione. Se preferisci un sapore più tradizionale, puoi optare per un mix di rosmarino e timo, mentre per una versione più esotica, il curry o la paprika affumicata possono dare un tocco in più.
Questo contorno è ideale per accompagnare una vasta gamma di piatti: dalle carni arrosto o grigliate, a piatti a base di pesce, fino a pietanze vegetariane.
Un altro vantaggio di questa ricetta è che può essere preparata in anticipo e riscaldata poco prima di essere servita, mantenendo inalterata la sua bontà. Puoi anche giocare con le verdure, aggiungendo ad esempio patate o zucchine per un contorno ancora più ricco e variegato.
Descrizione
Le carote arrostite sono un'ottima alternativa alla classica verdura bollita: croccanti fuori e morbide dentro, saporite grazie agli aromi scelti e facili da preparare. Perfette per chi desidera un contorno gustoso ma leggero, che metta d'accordo tutta la famiglia!
Ingredienti
Istruzioni
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Preparare le carote
Pelate le carote; se sono piccole tenerle di queste dimensione, ma se sono più grandi tagliatele a bastoncino in modo che abbiano tutte la stessa dimensione e possa cuocere in modo uniforma. Cuocetele al dente nel modo che preferite: lesse, al vapore, nel microonde. In una ciotola mettere le carote e l'olio e mescolare delicatamente, aggiungere quindi sale, pepe e gli aromi scelti. Mescolare.
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Cottura al forno
Distribuire le carote, in un unico strato, in una teglia antiaderente o utilizzando un foglio di carta forno e infornare in forno caldo a 200° per 20 minuti.
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Cottura in friggitrice ad aria
Distribuire le carote in un unico strato e infornare a 200° per 15 minuti.
