Riso cantonese semplice

Il riso cantonese semplice è un’ottima scelta per una cena etnica casalinga, facile da preparare e sempre apprezzata. Un piatto ricco di sapori che sa conquistare adulti e bambini con la sua semplicità e il suo carattere universale.

Il riso cantonese semplice è un classico della cucina cinese, adattato in modo versatile nelle case di tutto il mondo. Questa ricetta, che mio marito prepara spesso, è una versione gustosa e facile da realizzare, perfetta per chi ama i sapori orientali senza rinunciare alla semplicità. 

Il riso cantonese è un piatto ricco e bilanciato. La base è costituita da riso basmati, un tipo di riso a chicco lungo che, grazie alla sua consistenza leggera e fragrante, si presta perfettamente alla preparazione di questo piatto.

La ricetta combina ingredienti tradizionali come le uova strapazzate, i piselli e il prosciutto cotto a dadini, tutti facilmente reperibili e dal sapore delicato. A questi si aggiunge il petto di pollo, che viene aromatizzato con un cucchiaio di salsa di soia e un pizzico di curry per dare una leggera nota speziata e un tocco di esotico.

Riso cantonese semplice

Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 40 minuti Tempo totale 55 min Difficoltà: Principiante Porzioni: 5 Stagione Migliore: Adatto tutto l'anno

Descrizione

La preparazione del riso cantonese semplice è rapida e non richiede tecniche complesse, il che lo rende ideale anche per chi non ha molto tempo da dedicare alla cucina. Gli ingredienti vengono cotti separatamente per preservarne i sapori, e alla fine tutto viene mescolato insieme per creare un piatto armonioso e saporito.

Un elemento che rende questo piatto ancora più interessante è la salsa in agrodolce fatta in casa. Con soli tre ingredienti — miele, aceto e ketchup — si crea una salsa perfetta per accompagnare il riso cantonese, dando un contrasto dolce e leggermente acidulo che esalta il sapore delicato del pollo e del prosciutto.

Ingredienti

Modalità Di Cottura Disabili

Per la salsa agrodolce

Istruzioni

  1. Cuocere le uova

    Ungere una padella di olio e strapazzare le uova all'interno continuando a mescolare continuamente con la forchetta finchè non risultino ben cotte e sbriciolate.

  2. Cuocere i piselli

    Cuocere per 5 minuti i piselli in padella con olio e metà della cipolla tagliata finemente, salare.

  3. Cuocere il pollo

    Tagliare i petti di pollo a strisce sottilissime e rosolarlo in una padella con la restante cipolla e il burro, aggiungere a metà cottura la di salsa di soia e il curry. Terminare la cottura salando e fiammando con un po' di aceto.

  4. Cuocere il riso

    Lessare il riso in abbondante acqua salata.

  5. Completare la cottura

    Unire tutti gli ingredienti nella padella più grande aggiungendo il prosciutto cotto a dadini.

  6. Per la salsa di accompagnamento

    Unire in una ciotolina miele, aceto e ketchup.

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