Gli straccetti di pollo con peperoni sono un piatto semplice e veloce da preparare, perfetto per una cena leggera ma saporita. Questa ricetta unisce la delicatezza del pollo alla dolcezza e al sapore deciso dei peperoni, il tutto arricchito dal tocco speziato della paprika, che conferisce una nota leggermente piccante e affumicata al piatto.
Il segreto per ottenere un piatto gustoso è la combinazione di ingredienti freschi e di qualità. Le fettine di petto di pollo, tagliate a straccetti sottili, si prestano bene a una cottura rapida, mantenendo la carne morbida e succosa. I peperoni, colorati e tagliati a strisce sottili, apportano non solo un sapore vivace ma anche una nota visiva accattivante, che rende questo piatto invitante anche per l’occhio. La varietà di colori – giallo, rosso e verde – dei peperoni contribuisce a rendere ogni boccone più interessante, sia per il gusto che per l’estetica.
La preparazione degli straccetti di pollo con peperoni non richiede molto tempo, ma è importante seguire alcuni passaggi per assicurarsi che tutti i sapori si amalgamino al meglio. Dopo aver lasciato insaporire il pollo e i peperoni con un pizzico di sale, questi vengono cotti insieme in padella con un po’ di olio extravergine d’oliva. La cottura lenta sotto un coperchio permette ai peperoni di ammorbidirsi e rilasciare i loro succhi, mentre il pollo si insaporisce con i profumi degli altri ingredienti.
L’aggiunta della paprika verso la fine della cottura dona una piacevole nota speziata, perfetta per esaltare i sapori senza coprirli. A seconda dei gusti personali, si può scegliere tra una paprika dolce, leggermente affumicata, o una versione più piccante, per chi ama i sapori più intensi.
Descrizione
Gli straccetti di pollo con peperoni sono un'ottima soluzione per un pasto equilibrato e saporito, da accompagnare con del pane fresco o magari con un contorno di riso bianco. Ideali sia per un pranzo veloce che per una cena in compagnia, questo piatto saprà conquistare anche i palati più esigenti.
Ingredienti
Istruzioni
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Preparare il pollo e i peperoni
Sfilettare le fette di petto di pollo con le forbici. Pulire e tagliare i peperoni nel senso della lunghezza. Unire i due ingredienti in una grande insalatiera, salare e lasciar riposare venti minuti.
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Cuocere gli straccetti di pollo con i peperoni
In una padella versare l'olio, il pollo e i peperoni e lasciare rosolare bene quindi coprire con un coperchio e far cuocere per circa 35 minuti. Verso fine cottura aggiungere abbondante paprika.
Attrezzatura utile
Note
Ricetta di CRISSY
