I biscotti all’anice siciliani sono una vera delizia, perfetti per chi ama i sapori intensi e aromatici. Questa ricetta mi è stata passata dalla mia amica Mariapia, e da allora è diventata un grande classico della mia cucina. Questi biscotti sono caratterizzati dal profumo unico dell’anice, che dona loro un gusto inconfondibile e li rende irresistibili a ogni morso.
I biscotti anicini siciliani sono un dolce tipico della tradizione siciliana, spesso preparati nelle occasioni speciali o semplicemente per accompagnare un buon caffè o un tè pomeridiano. La loro consistenza è perfetta: croccanti fuori e leggermente friabili dentro, con un equilibrio perfetto tra dolcezza e aroma speziato. Sono ideali anche da inzuppare nel latte o in un bicchiere di vino dolce, come vuole la tradizione.
Questi biscotti siciliani si preparano con pochi ingredienti semplici e genuini: farina, burro, uova, zucchero, lievito per dolci e naturalmente l’anice, che è l’elemento distintivo di questa preparazione. Un passaggio fondamentale è bagnarli nel liquore all’anice prima della cottura e poi ricoprirli di zucchero a velo, che crea una crosticina leggermente croccante e dolce.
Descrizione
Se amate i sapori tradizionali e i profumi intensi, questi biscotti all’anice siciliani sono la scelta perfetta. Da gustare a colazione, a merenda o dopo cena, sapranno conquistare tutti con la loro semplicità e il loro gusto unico. Una volta provati, sarà impossibile resistere alla tentazione di prepararli ancora e ancora!
Ingredienti
Istruzioni
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Realizzare l'impasto dei biscotti all anice siciliani
Impastare tutti gli ingredienti insieme tranne lo zucchero a velo. Fare delle polpettine (ne ho preparate 44), bagnarle nell'anice e passarle nello zucchero a velo.
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Cottura dei biscotti all'anice
Cuocere in forno per 15 minuti circa (ho usato il forno ventilato a 150-160 gradi), facendo attenzione che non cuociano troppo perché altrimenti diventano secchi.
