Bocconcini di maiale al cartoccio

Piatto unico molto gustoso. Vale la pena di provarlo, non fosse altro per assaporare l'aroma che fuoriesce dal cartoccio nel momento in cui si apre!

I bocconcini di maiale al cartoccio sono un piatto unico irresistibile, perfetto per chi cerca un pasto completo e saporito. Preparati con lombo di maiale, salsiccia, patate e pomodorini, racchiusi in un involucro di alluminio, questi bocconcini vengono cotti in forno fino a diventare teneri e succosi, arricchiti dall’aroma intenso delle erbe aromatiche e dell’aglio. L’effetto del cartoccio è fondamentale: trattiene i profumi e permette agli ingredienti di cuocere nei propri succhi, esaltando i sapori e rendendo il piatto incredibilmente saporito. Aprire il cartoccio appena sfornato regala un’esplosione di aromi che rende il piatto ancor più invitante.

Per iniziare, le patate vengono sbucciate, lavate e tagliate a cubetti per una cottura uniforme. Anche la carne, il lombo di maiale, va tagliata a pezzetti per amalgamarsi al meglio con gli altri ingredienti e cuocere in modo omogeneo. I pomodori ciliegini, che apportano una nota fresca e lievemente acidula, vanno lavati e divisi in quattro spicchi. Unire poi tutti questi ingredienti in una ciotola e condirli generosamente con sale aromatizzato, pepe, origano, basilico fresco e aglio tritato, mescolando per distribuire bene gli aromi.

Per la cottura, è fondamentale sigillare bene il cartoccio: in una pirofila si stende un foglio d’alluminio, si versano al centro tutti gli ingredienti con la salsiccia tagliata a pezzi e si chiude attentamente per evitare fuoriuscite. Il forno va preriscaldato a 200°C e il cartoccio deve cuocere per circa 45 minuti. Questo tempo è necessario affinché la carne e le patate risultino morbide e ben cotte, mentre il pomodoro si sarà amalgamato con i succhi della carne, creando un sugo saporito.

Bocconcini di maiale al cartoccio

Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 45 minuti Tempo totale 55 min Difficoltà: Principiante Temperatura di cottura: 200  °C Porzioni: 4 Stagione Migliore: Adatto tutto l'anno

Descrizione

A cottura ultimata, il cartoccio va tolto dal forno, aperto con cura e servito subito. Questo piatto è ideale per una cena in famiglia o per un pasto conviviale con gli amici, in cui ognuno può gustare la sua porzione direttamente dal cartoccio, assaporando ogni morso di questo delizioso mix di sapori mediterranei.

Ingredienti

Modalità Di Cottura Disabili

Istruzioni

  1. Preparare gli ingredienti della ricetta

    Sbucciare le patate, lavarle, asciugarle e tagliarle a cubetti. Tagliare a pezzettini tutta la carne. Lavare i pomodori e tagliarli in quattro spicchi. Unire il lombo di suino, le patate ed i pomodori in una ciotola, condirli con sale aromatizzato e pepe, aggiungere il basilico, l'origano, l'aglio tritato e mescolare bene.

  2. Cucinare tutto al cartoccio

    Stendere in una pirofila un foglio d'alluminio, versare al centro gli ingredienti preparati e la salsiccia. Chiudere con cura il cartoccio, mettere in forno preriscaldato a 200° C e far cuocere per 45 minuti circa. A cottura ultimata, togliere il cartoccio dal forno, aprirlo bene ripiegando la carta ai bordi e servire ben caldo.

Keywords: Bocconcini di maiale

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