Il pesce persico al forno con patate è una ricetta semplice e genuina, perfetta per chi vuole portare in tavola un piatto leggero ma saporito. Il pesce persico è noto per la sua carne bianca e delicata, che si presta molto bene alla cottura in forno. Grazie alla sua morbidezza e al gusto poco invasivo, è un’ottima scelta per chi desidera avvicinare i più piccoli al consumo di pesce. In questa ricetta, il persico si unisce alle patate e alla passata di pomodoro per creare un piatto equilibrato e completo.
Le patate, tagliate sottilmente, formano una base croccante e gustosa che contrasta piacevolmente con la tenerezza del pesce. Essendo un ingrediente versatile e amato da tutti, le patate sono perfette per accompagnare il pesce persico, donando al piatto consistenza e sapore. L’utilizzo della passata di pomodoro aggiunge una nota di dolcezza e acidità che esalta il gusto del pesce senza sovrastarlo, creando un perfetto equilibrio tra gli ingredienti.
L’olio extravergine d’oliva e il prezzemolo completano la preparazione, regalando profumo e una leggera nota aromatica che rende il piatto ancora più appetitoso. Un filo d’olio, insieme a un pizzico di sale aromatizzato, permette di valorizzare al meglio i sapori del pesce e delle patate senza appesantirli.
Il pesce persico al forno con patate è l’ideale per una cena in famiglia, poiché richiede poco impegno ma garantisce un risultato soddisfacente per tutti. La cottura in forno, coperta da un foglio di alluminio, permette al pesce di mantenere tutta la sua umidità, evitando che si secchi e restando morbido al punto giusto.
Descrizione
Grazie alla semplicità della preparazione e al gusto delicato ma avvolgente, questo piatto è perfetto per chi desidera un pasto equilibrato, sano e soprattutto gustoso. Ottimo da servire con un contorno leggero, come un'insalata fresca, o anche da solo, il pesce persico al forno con patate conquisterà tutta la famiglia!
Ingredienti
Istruzioni
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preparare il pesce persico al forno con patate
Lavare il pesce e foderare una pirofila con carta forno. Tagliare le patate a fettine sottilissime; preparare una base utilizzando la metà delle patate, salare leggermente e versare un filo d’olio. Adagiare su questa base il pesce, salare leggermente, versare un filo d’olio ed una spolverata di prezzemolo. Coprire con le patate rimanenti, la passata di pomodoro mescolata a un altro poco di sale, olio e prezzemolo. Coprire la pirofila con alluminio e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
