Gli straccetti di pollo con verdure sono un piatto leggero, colorato e ricco di gusto, perfetto per chi desidera portare in tavola una pietanza equilibrata e semplice da preparare. Questa ricetta unisce la tenerezza del pollo alle proprietà benefiche di un mix di verdure fresche, creando un connubio di sapori che soddisfa il palato senza appesantire. Ideale per un pranzo veloce o una cena leggera, è un piatto che può essere apprezzato da grandi e piccini, con la possibilità di variare gli ingredienti a seconda delle stagioni e dei gusti personali.
La combinazione di verdure, come carote, zucchine, cipolla e piselli, dona al piatto una nota di freschezza e croccantezza. Le carote e le zucchine, tagliate a julienne, si sposano perfettamente con la dolcezza dei piselli, mentre la cipolla aggiunge un aroma delicato che arricchisce il gusto complessivo. Il brodo preparato con il dado e due bicchieri d’acqua crea una base saporita che avvolge sia le verdure che gli straccetti di pollo, rendendo ogni boccone succoso e saporito.
Il pollo, tagliato a listarelle e infarinato, viene prima rosolato in padella per ottenere una leggera doratura che ne esalta il sapore. Successivamente, viene amalgamato alle verdure, permettendo ai sapori di fondersi armoniosamente.
Questo piatto rappresenta un’ottima soluzione per chi cerca una ricetta veloce, bilanciata e ricca di sapore, senza rinunciare alla leggerezza. Provate questa versione e lasciatevi conquistare dalla sua semplicità e dal gusto genuino!
Descrizione
Gli straccetti di pollo con verdure sono estremamente versatili: possono essere serviti come piatto unico accompagnati da riso basmati, couscous o una semplice fetta di pane integrale, oppure possono diventare il secondo ideale di un pasto completo. Perfetti anche da preparare in anticipo, conservano tutta la loro bontà se riscaldati.
Ingredienti
Istruzioni
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Preparare le verdure
Sbollentare i piselli 5 minuti. Tagliare la carota, le zucchine e la cipolla a julienne. In una padella mettere l'olio a scaldare e versare le verdure, aggiungere i piselli, salare, pepare, aggiungere 2 bicchieri d'acqua con il dado e fare cuocere a fiamma bassa fino ad addensare.
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Procedere con il pollo
Tagliare il pollo a listarelle, passarlo nella farina e farlo rosolare in una padella con poco olio; appena pronto aggiungerlo nella padella delle verdure, mescolare e aggiustare di sale, cuocere il tutto altri 2 minuti.
