La torta di mele senza lattosio è una variante leggera e gustosa del classico dolce che conquista sempre tutti con la sua semplicità e bontà. La torta di mele per intolleranti al lattosio è ideale anche per chi semplicemente preferisce evitare i latticini, questa versione è perfetta per ogni momento della giornata: dalla colazione al pranzo, fino all’ora del tè. Una vera coccola dolce che si adatta ad ogni occasione senza mai deludere. La particolarità di questa ricetta risiede nell’utilizzo di ingredienti semplici e naturali che, combinati insieme, danno vita a un dolce soffice e profumato. L’assenza di burro viene compensata dall’uso dell’olio di semi, che garantisce una consistenza morbida e leggera, mentre l’acqua contribuisce a rendere il composto fluido e delicato. Le mele sono le protagoniste indiscusse: una parte viene tagliata a tocchetti e amalgamata all’impasto per un risultato umido e pieno di gusto, mentre le fettine disposte a raggiera sulla superficie creano un effetto visivo raffinato e invitante. L’aroma della cannella, dosato a piacere, arricchisce il sapore del dolce e richiama i profumi delle ricette tradizionali, regalando quel tocco speziato che si sposa perfettamente con le mele. Un trucco per esaltare ancora di più il gusto della frutta è bagnare i tocchetti di mela con un po’ di creola, un liquore dolce e aromatico che dona una nota unica al dessert. La crosticina dorata che si forma in cottura, grazie allo zucchero di canna spolverizzato sulla superficie, aggiunge un piacevole contrasto di consistenze.
Descrizione
Questa torta è la scelta perfetta per chi cerca un dolce semplice, genuino e veloce da preparare. La sua versatilità la rende adatta a qualsiasi occasione, dalla merenda dei più piccoli a un momento di relax accompagnato da una tazza di tè o caffè. La torta di mele senza lattosio è la dimostrazione che anche con pochi ingredienti e senza latticini è possibile realizzare un dolce delizioso che mette tutti d’accordo.
Ingredienti
Istruzioni
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Preparare l'impasto della torta di mele senza lattosio
In una terrina, montare le uova con lo zucchero, unire l'acqua, l'olio, la cannella, la farina setacciata con il lievito, la mela a tocchetti con la creola usata per bagnarla (circa 1 cucchiaio per ogni mela).
Versare il composto in una teglia diametro 24 cm. ricoperta con carta da forno, disporre sull'impasto le fettine di mela a raggiera, cospargere la superficie con un po' di zucchero di canna.
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Cuocere la torta di mele
Cuocere in forno preriscaldato a 170° per 50-55 minuti.
Attrezzatura utile
Note
Ricetta di Sergio Muti
