I biscotti simil ferraresi sono un’irresistibile dolcezza dal sapore delicato e dalla consistenza friabile, perfetti per accompagnare una tazza di tè o caffè. Questi biscotti, ispirati alla tradizione ferrarese, si distinguono per la loro forma caratteristica a “esse” e per il profumo unico della buccia di limone che arricchisce l’impasto. Ideali da preparare in occasione di feste o semplicemente per coccolarsi con un dolce fatto in casa, si prestano a diventare protagonisti di un momento di pausa all’insegna della semplicità e del gusto autentico. La combinazione di ingredienti genuini come uova, zucchero, farina e limone crea un equilibrio perfetto tra dolcezza e leggerezza, rendendo questi biscotti adatti anche ai palati più raffinati.
La preparazione è semplice e richiede pochi passaggi, ma il risultato è straordinario: biscotti dorati, fragranti e perfettamente bilanciati nel gusto. La consistenza è particolarmente piacevole, croccante fuori e morbida dentro, un aspetto che li rende irresistibili e capaci di conquistare grandi e piccini. L’uso del limone grattugiato conferisce una nota fresca e aromatica, ideale per esaltare il sapore dell’impasto. Grazie alla loro versatilità, i biscotti simil ferraresi si prestano a essere gustati in ogni occasione, sia da soli che accompagnati da marmellate o creme spalmabili.
Descrizione
Inoltre, la forma a "esse" è non solo esteticamente piacevole ma anche facile da realizzare, rendendo questa preparazione ideale anche per chi desidera cimentarsi per la prima volta nella creazione di dolci fatti in casa. Conservati in una scatola di latta, mantengono la loro fragranza per diversi giorni, diventando un'ottima idea per una colazione speciale o un dono dolce e fatto con amore. Non esitate a provare i biscotti simil ferraresi, una ricetta che unisce tradizione, semplicità e gusto in ogni morso.
Ingredienti
Istruzioni
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Realizzare l'mpasto
Mettere i tuorli e l'albume nel mixer con lo zucchero e montare fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio.
Profumare con la buccia grattugiata del limone e aggiungere poco a poco la farina, infine il sale.
Versare il tutto in una sac a poche con la bocchetta a stella e formare i biscotti direttamente sulla placca coperta con la carta forno dandogli una forma a "esse".
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Cuocere i biscotti simil ferraresi
Cuocere i biscotti in forno caldo a 160° per circa 20 minuti.
