Le fettine impanate alle mele rappresentano un’innovativa rivisitazione di un grande classico della cucina. Questa ricetta unisce la croccantezza della panatura al sapore leggermente dolce e aromatico delle mele essiccate, regalando un’esperienza gustativa unica e inaspettata. È una preparazione semplice ma d’effetto, perfetta per chi ama sperimentare nuove combinazioni di sapori senza rinunciare alla semplicità.
La particolarità di queste fettine sta tutta nella panatura. Al tradizionale pangrattato si aggiungono mele essiccate finemente frullate, che donano al piatto un gusto delicato e una piacevole nota fruttata. Questa scelta rende la ricetta adatta non solo ai pranzi di tutti i giorni, ma anche a occasioni speciali in cui si desidera sorprendere i propri ospiti con un tocco di originalità.
L’arista di maiale, tagliata a fettine sottili, è la carne ideale per questa preparazione, grazie alla sua tenerezza e al sapore delicato che si sposa perfettamente con la dolcezza delle mele. Tuttavia, questa tecnica può essere facilmente adattata ad altri tipi di carne, come pollo o tacchino, per soddisfare i gusti di tutta la famiglia.
Le fettine impanate alle mele sono versatili e si prestano a essere servite in diverse occasioni. Possono essere accompagnate da una fresca insalata verde per un pasto leggero oppure abbinate a un contorno più ricco, come patate al forno o verdure grigliate, per un piatto più sostanzioso. Inoltre, sono un’ottima idea per un pranzo fuori casa o per un picnic, poiché possono essere gustate anche fredde senza perdere il loro sapore caratteristico.
Descrizione
Questo piatto unisce tradizione e innovazione, portando in tavola il calore della cucina casalinga con un tocco di creatività. Le fettine impanate alle mele sono la dimostrazione che basta un piccolo dettaglio per trasformare una ricetta classica in qualcosa di straordinario e memorabile.
Ingredienti
Istruzioni
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Cominciamo
Frullare le mele essiccate nel mixer.Mescolare al pangrattato.Passare le fettine di carne nell'uovo e poi nel pangrattato alle mele.Scaldare l'olio nella padella e cuocere le fettine da entrambi i lati fino a doratura.Far scolare l'olio in eccesso, trasferire in un piatto da portata e servire.
Attrezzatura utile
Note
Fonte: una ricetta di famiglia di Benedetta Parodi rivisitata.
