Le Castagnole al cioccolato sono una deliziosa alternativa alla classica versione di questo dolce tipico di Carnevale. Morbide dentro e leggermente croccanti fuori, queste piccole sfere golose conquistano grandi e piccini con il loro sapore intenso di cacao e la dolcezza dello zucchero in superficie. Perfette da gustare durante il periodo carnevalesco, le castagnole sono uno dei dolci fritti più amati della tradizione italiana, e questa versione al cioccolato le rende ancora più irresistibili per chi ama i dessert ricchi e golosi.
Le castagnole devono il loro nome alla forma tondeggiante che ricorda quella di una castagna. Tradizionalmente vengono preparate in diverse varianti: semplici, ripiene di crema o ricotta, al forno o fritte. In questa ricetta, il cacao viene aggiunto all’impasto per un tocco di golosità in più, rendendo ogni boccone una vera esplosione di sapore.
Le Castagnole al cioccolato sono perfette da servire durante le feste in maschera, nei buffet dolci o come merenda sfiziosa per i bambini. Possono essere accompagnate da una tazza di cioccolata calda o da un bicchiere di vin santo per gli adulti. Inoltre, il loro aspetto invitante e la loro consistenza soffice le rendono un dolce perfetto da condividere con amici e famiglia.
Descrizione
Uno degli aspetti più apprezzati di questa ricetta è la semplicità degli ingredienti: farina, cacao, zucchero, burro e uova, uniti a un pizzico di vanillina e lievito, danno vita a un impasto omogeneo e profumato. La frittura in olio ben caldo garantisce una doratura perfetta, mentre lo zucchero semolato in cui vengono rotolate alla fine le rende ancora più golose.
Le Castagnole al cioccolato sono un'idea perfetta per chi vuole portare in tavola un dolce tradizionale con un tocco in più. Croccanti fuori e morbide dentro, sono un peccato di gola che vale la pena concedersi, almeno a Carnevale!
Ingredienti
Istruzioni
-
Prepariamo le castagnole al cacao
Mettere a bollire l'acqua con il burro e il sale; togliere dal fuoco e unire tutta insieme la farina e il cacao miscelati in precedenza e mescolare bene, quindi porre di nuovo sul fuoco per qualche minuto poi lasciar raffreddare.
Unire le uova intere, una per volta, mescolando bene lo zucchero, il lievito e la vanillina.
Creare delle palline grosse più o meno quanto una noce e friggere in abbondante olio di semi. Far scolare su carta assorbente da cucina e rotolare nello zucchero ancora calde.
Attrezzatura utile
Note
Ricetta di Katy85
