La Koriatiki Salada, conosciuta comunemente come insalata greca, è un piatto fresco, gustoso e perfetto per accompagnare qualsiasi pasto, soprattutto nelle calde giornate estive. Si tratta di una preparazione semplice e veloce, che racchiude i sapori autentici della cucina mediterranea, grazie all’uso di ingredienti genuini e di prima qualità.
L’elemento fondamentale di questa insalata è senza dubbio la feta, il celebre formaggio greco a pasta semidura dal sapore deciso e leggermente sapido, che dona carattere e cremosità al piatto. Accanto alla feta, non possono mancare le olive nere, meglio se della varietà Kalamata, dalla polpa soda e dal gusto intenso.
Gli ingredienti principali comprendono anche pomodori maturi, cetrioli croccanti e cipolla rossa tagliata a fettine sottili, tutti elementi che contribuiscono a creare un perfetto equilibrio di sapori e consistenze. L’aggiunta di un buon olio extravergine d’oliva esalta ulteriormente il gusto complessivo della preparazione, mentre l’uso di spezie come origano e pepe nero permette di arricchire il tutto con una nota aromatica irresistibile.
Questa insalata, oltre a essere deliziosa e salutare, è anche molto versatile: può essere servita come antipasto, contorno o addirittura come piatto unico leggero e nutriente. Per una versione ancora più completa, si può accompagnare con del pane pita o con dei crostini di pane tostato, perfetti per assorbire il condimento e rendere ogni boccone ancora più saporito.
Descrizione
Un piccolo consiglio per gustare al meglio la Koriatiki Salada è quello di lasciarla riposare per qualche minuto prima di servirla, in modo che gli ingredienti possano amalgamarsi perfettamente tra loro e sprigionare tutti i loro sapori. Attenzione a dosare il sale: la feta e le olive sono già naturalmente sapide, quindi meglio assaggiare prima di aggiungerlo.
Questa ricetta rappresenta al meglio la tradizione culinaria greca, unendo semplicità, freschezza e gusto in un unico piatto. Prepararla in casa è facilissimo e permette di portare in tavola un pezzo di Grecia con tutto il suo profumo e la sua bontà autentica.
Ingredienti
250 g insalata (di stagione, lavata e sminuzzata)
Istruzioni
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Cominciamo
Semplice da preparare. Il formaggio feta è fondamentale.
Mettete in una insalatiera tutti gli ingredienti e conditeli con l’olio.
Assaggiate prima di salare in quanto la feta è un formaggio piuttosto salato.
Il mio consiglio è di fare la feta a pezzi e mischiare tutto
Note
Ricetta di Ranacida
Foto di Nunnu
