Le Lasagne al Pesto Genovese sono una variante raffinata e gustosa della classica lasagna, perfette per chi ama i sapori mediterranei e desidera portare in tavola un piatto ricco e saporito. Questo piatto unisce la delicatezza della besciamella con il profumo intenso del pesto genovese, creando un equilibrio perfetto tra cremosità e sapidità. L’aggiunta dei gamberetti dona un tocco di mare che si sposa benissimo con il pesto, rendendo questa ricetta ancora più speciale.
Le lasagne sono un piatto versatile, e questa versione rappresenta un’alternativa originale alle classiche al ragù. Il connubio tra il pesto genovese e la besciamella crea un condimento avvolgente, capace di esaltare il sapore delicato dei gamberetti e conferire alla lasagna una morbidezza irresistibile. La cottura in forno permette agli ingredienti di amalgamarsi alla perfezione, regalando un risultato cremoso e ricco di gusto.
Questa ricetta è ideale per le occasioni speciali, ma anche per un pranzo in famiglia quando si vuole preparare qualcosa di diverso dal solito. L’uso della besciamella arricchita con pesto genovese dona al piatto un sapore unico, e la spolverata di parmigiano reggiano in superficie crea una crosticina dorata che rende il tutto ancora più invitante.
Per chi vuole sperimentare, è possibile arricchire ulteriormente la preparazione con pinoli tostati o qualche fettina sottile di patata lessa, ingredienti che richiamano la tradizione ligure e si sposano perfettamente con il pesto. Anche una variante con l’aggiunta di stracchino o burrata può rendere il piatto ancora più cremoso e goloso.
Descrizione
Le Lasagne al Pesto Genovese sono una scelta perfetta per chi ama le ricette dal sapore autentico e vuole portare in tavola un pasticcio cremoso e profumato, capace di conquistare tutti con la sua semplicità e bontà. Un primo piatto irresistibile che profuma di tradizione e di mare, perfetto per sorprendere i propri ospiti con una variante raffinata e ricca di gusto
Ingredienti
Per la sfoglia per lasagne (o in alternativa 250 g sfoglia pronta)
Per la besciamella
Inoltre
Istruzioni
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Lasagne pesto e gamberetti
Preparare le classiche sfoglie per lasagne formando dei rettangoli che scotterete in acqua bollente e salata.
Preparare a besciamella.
Cuocere i gamberetti ancora surgelati per 1 minuto in acqua bollente e salata; nel frattempo fare soffriggere una cipollina in poco olio extravergine d'oliva, poi aggiungere i gamberetti bolliti e farli rosolare qualche minuto.
Mescolare il pesto alla besciamella poi cominciare a confezionare le lasagne procedendo a strati alternati di sfoglia, besciamella, gamberetti e una spolverata di parmigiano reggiano.Cuocere in forno a 180°, a teglia coperta, per 30 minuti poi scoprire e cuocere ulteriori 15 minuti a 200°.
