Pettole
2020-12-08- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
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Ingredienti
- 1/2 kg di farina
- 1/2 kg di semola
- 1/2 kg di patata lessa schiacciata
- Un cubetto di lievito
- Un cucchiaio di sale
- Acqua q.b.
Frittelle, zeppole, pittule o frittole che si vogliano chiamare, a casa mia non era Natale se non c’erano e ancora adesso ci sono. Ricordo che era una gara a chi si accaparrava le prime, il profumo riempiva la casa ed era subito Natale. A casa mia si facevano anche per l’Immacolata.Mia madre metteva a lievitare l’impasto tra due canovacci in camera sua, sul letto, con sopra una coperta ed un cuscino per farlo stare al caldo ed al sicuro da noi!
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