Torta di mele e amaretti
2024-05-31- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
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- Porzioni: 8-10
- Tempo di preparazione: 10m
- Tempo di cottura: 40m
- Pronto in: 50m
Ingredienti
- 200 gr. farina 00
- 200 gr. zucchero
- 4 uova intere
- 1 bicchiere di olio di semi
- 1 bustina di lievito
- un pizzico di sale
- buccia di limone grattugiata
- 2 mele tagliate a spicchi sottili
- 200 gr amaretti
- 1 bicchierino di cognac
Questa ricetta la devo a Lina che aveva un piccolo albergo familiare a Salsomaggiore.
Frullare le uova con lo zucchero: unire l’olio, il sale, il limone e la farina e continuare a frullare.
Aggiungere le mele, gli amaretti sbriciolati e per ultimo il cognac e mescolare bene con un cucchiaio
di legno.
Per ultimo versare il lievito, mescolare bene e infornare a 180° per 40 minuti nella parte bassa del
forno.
Buona degustazione!
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