Name: Salsa Teriyaki densa
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva; 1 spicchio Aglio; 4 fettine Zenzero fresco; 50 g Zucchero; 50 g Sakè; 150 g Mirin; 150 s Salsa di soia

Perfetta per il sushi o per i ravioli alla piastra o al vapore

Deliziosa

Salsa Teriyaki densa

Tempo di preparazione 5 mins Tempo di cottura 30 mins Tempo totale 35 min Difficoltà: Principiante Porzioni: 4 Stagione Migliore: Adatto tutto l'anno

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Pin Ricetta

Autore: Bianca3w Metodo di cottura: Pentola Cucina: Asiatica Portate: Creme Salate & Sughi Attributi Ricetta: Senza frutta a guscio Senza lattosio Senza uova Vegana Vegetariano

Descrizione

Di questa salsa teriyaki esiste in vendita una versione “liquida”, io la preferisco la salsa teriyaki densa

Ingredienti

1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
1 spicchio Aglio
4 fettine Zenzero fresco
50 g Zucchero (di canna)
50 g Sakè (o acqua)
150 g Mirin
150 s Salsa di soia

Istruzioni

Video

Come realizzare la salsa teriyaki densa

Scalda l’olio e soffriggere dolcemente l’aglio e le fettine di zenzero, togli entrambi ed aggiungi lo zucchero di canna.

Mescola ed aggiungi il sakè, il mirin e la salsa di soia.

Fai ridurre la salsa a fiamma media per una mezzora.

Si rassoderà e raffreddandosi diventerà una salsa teriyaki densa. Conservare in frigo.