Chef mareblucobalto
Tutte le ricette e i messaggi di mareblucobalto
Charlotte all’ananas
Sempice da fare, ma molto scenografica. Prendere solo l’anello dello stampo e poggiarlo su un piatto per torta. Foderare solo le pareti con carta da forno bagnata e ben strizzata. Tagliare la punta ai savoiardi per farli stare in piedi e farli aderire al bordo della cerniera, mettendoli bene attaccati. ...
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Torta cioccolato e caffé
Amoil caffé… amo il cioccolato… Che potevo fare se non unirli? Sbattere le uova intere con lo zucchero fino a farle diventare chiarissime, aggiungere la farina setacciata con il cacao ed il lievito. Mettere l’impasto in una teglia ben imburrata ed infarinata e far cuocere a 170° per circa 35 ...
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Torta Sacher (da Nella)
Questa ricetta della Torta Sacher è stata pubblicata dal quotidiano KURIER nel maggio 2007 ed è firmata da Carla Sacher nipote del pasticciere che inventò la Sacher Torte. La nostra cara amica Nella l’ha tradotta per noi con la collaborazione di didone in un raro attimo di riposo mandibolare durante il Maxi ...
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La vera finta Barozzi
La ricetta originale della torta Barozzi è tenuta sotto chiave. A Modena anni fa l’ho mangiata ed ho provato varie volte a farla. Secondo me questa è una buona imitazione. Se qualcuno ha mangiato l’originale e prova questa mi piacerebbe averne il parere. Non so che darei per avere la ...
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Blondies
Ricetta chetogenica. Lavorare tutto insieme e cuocere per circa 20 minuti a 175°. Si può usare una teglia unica e poi tagliare.
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Marmellata di ananas e mele
E’ un periodo che ho la fissa per le marmellate, mi piace prepararne di vari tipi. Ultimamente ho provato questa ricetta. Chi l’ha assaggiata l’ha definita una marmellata “signorile”. Non so cosa intendesse. Io la trovo semplicemente deliziosa! Il quadro alle spalle l’ho messo perché non si dica che so ...
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Cheesecake salata, senza cottura
Avevo fatto un pane che non mi piaceva troppo, così l’ho fatto asciugare a fette in forno e poi tritato e mescolato con un po’ di mandorle e burro fuso e steso in una teglia. Poi ho scaldato la panna fresca a cui ho aggiunto la colla di pesce prima ammollata ...
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Ciambella salata alle zucchine
Ricetta chetogenica. Tritare le zucchine nel Bimby. Poi in una ciotola mettere le uova, le zucchine tritate, il pecorino grattugiato e il parmigiano, la ricotta, le mandorle tritate, i semi misti tritati, il glutine, le fibre del pane, il sale, il pepe, il burro fuso e una bustina di lievito. Amalgamare il tutto con lo sbattitore, versare in uno ...
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Pastiera Napoletana di Mareblucobalto
Ogni famiglia napoletana ha una propria versione riveduta e corretta della pastiera, che fa in base ai propri gusti. Gli ingredienti di base sono uguali per tutti. Questa è la mia versione. Procedimento: la sera prima cuocere il grano nel latte per circa 30 minuti con il burro ...
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Cheesecake al Cioccolato
L’aspetto di questa cheese cake al cioccolato è invitante, ma il sapore?Ottimo!!! Sbriciolare finemente i biscotti nel mixer, unirli al burro fuso e foderare con il composto uno stampo a cerniera di 24 cm di diametro, foderato di carta forno.Premere bene con un cucchiaio per avere una base compatta. Mettere ...
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Cuori di Carciofo in Fricassea
Questi cuori di carciofo di sono facili da preparare, delicati, ma appetitosi e molto apprezzati. Tagliare i cuori di carciofi a metà; metterli in casseruola con burro, prezzemolo, aglio tritato, olio e sale e lasciarli cuocere per circa 20 minuti (finché non saranno divenuti teneri).A cottura avvenuta unire ai carciofi nel ...
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Torta pera e cioccolato
Una ottima torta per la prima colazione! Sbattere le uova con lo zucchero e quando sono belle spumose e chiare aggiungere il burro ammorbidito e continuare a sbattere. Aggiungere poi la farina ed il latte non freddo di frigo e quando sono ben amalgamati aggiungere il lievito, le due pere ...
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La Caprese di Mareblucobalto
Montare bene le uova con lo zucchero e quando belle spumose aggiungere il cioccolato fuso con il burro fatto prima intiepidire. Infine aggiungere le mandorle macinate e la bustina di lievito e far cuocere in forno a 180° in una teglia ben imburrata ed infarinata per circa 40 minuti. La ...
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