Ricette di Cucina – Homepage
Insalata di melone
Per le sere d’estate. Tagliare le fette di melone a tocchetti, tagliare i pomodorini e le mozzarelline, sfilettare il prosciutto con le mani. Condire con olio e pepe nero. Il sale io non l’ho messo perché il prosciutto è già salato, ma regolatevi secondo i vostri gusti.
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Spaghettoni al ragù di funghi portobello e noci
Una ricetta vegana che fa innamorare tutti. Mettere in ammollo per una ventina di minuti le noci. Porre nel frullatore i funghi fatti a pezzettoni, le noci scolate e asciugate e 4 pomodori secchi e ridurre in poltiglia, delle noci ne resteranno dei pezzetti, ed è bene così perché servono ...
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Pizza di carne
Un’alternativa alla classica pizza e al polpettone. Accendere il forno statico a 180°. In una terrina mettere il macinato, unire sale, pepe nero, basilico tritato, l’uovo, il pecorino, il pangrattato e amalgamare. Coprire una grande teglia da pizza rettangolare con carta forno bagnata e strizzata, dare una spolverata di pangrattato ...
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Fusilli con melanzane e tonno
Una ricetta estiva. Lavare la melanzana e tagliarla a cubetti, salare e porre un’oretta in uno scolapasta con un peso sopra per eliminare il liquido in eccesso. In una padella mettere l’olio, l’aglio a pezzetti e il peperoncino, aggiungere le melanzane strizzate e asciugate e portare a cottura, ci vorranno ...
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Pasta pomodorini e feta
Questa ricetta, trovata in rete, è stata davvero una piacevole scoperta. È adatta per un primo piatto caldo, ma è buonissima anche per un pranzo freddo. È semplice e veloce, ma molto gustosa. È da provare! Dopo aver lavato i pomodorini adagiarli in una teglietta da forno. Condirli ...
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Spaghetti fave e pancetta
È tempo di fave. Ho eseguito questa ricetta su consiglio di un amico mentre al mercato compravo le fave. Ero scettica, ma devo dire che li abbiamo divorati. Sbucciate le fave, togliete il picciolo e sbucciate le fave più grosse. In una padella mettete la pancetta e fatela cuocere un ...
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