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Certosino (panettone condito)
Il certosino veniva preparato e venduto per Natale dai frati della Certosa di Bologna, da cui il nome. Tenere da parte 1/3 di mandorle e di pinoli. Impastare molto bene tutti gli altri ingredienti, meno il lievito, e lasciare riposare per 2 ore. Aggiungere il lievito impastando accuratamente. Stendere l’impasto in ...
Leggi di piùAlbero di Natale salato
Sono solita servire questo albero di Natale salato nel periodo delle festività di fine anno perché si presta come antipasto, aperitivo, buffet in tutte le occasioni che ruotano intornio al Natale e di solito è gradito alla maggioranza degli invitati. Nasce come ricetta per il Bimby, ma può essere tranquillamente ...
Leggi di piùPandoro Farcito
Un alberello supergoloso, facile da preparare, ma di grande effetto! Montare la panna e lasciare da parte. Montare bene i tuorli con lo zucchero con le fruste elettriche fino a quando saranno ben gonfi, quindi aggiungere il mascarpone e continuare a mescolare delicatamente. Quando saranno ben amalgamati unire la panna ...
Leggi di piùPanone di Natale (pan speziel)
Questa é la ricetta del panone, il tradizionale panettone emiliano tipico di Bologna. Facile da farsi, ma di ottimo sapore: un ricco mixer di ingredienti! In una terrina incorporare alla farina lo zucchero, il burro fuso, le uova, il miele. Aggiungere 1/2 bicchiere di latte, il lievito e la vanillina, ...
Leggi di piùCrostini Toscani
I crostini con i fegatini di pollo sono un tipico piatto toscano che io adoro. Mettere nel mixer i fegatini di pollo e tritare. Far soffriggere in una padella a fuoco basso un poco di cipolla, olio extra vergine d’oliva e un po’ di burro, unire le foglie di salvia ...
Leggi di piùCandele natalizie
Buon Natale! Accendiamo una candela che riscaldi il cuore e rallegri la tavola!Un’idea carina, veloce e al tempo stessa piacevole per il palato! Innanzitutto preparare il caramello per fare le fiammelle: mescolare metà zucchero con l’acqua poi passare al microonde per 3 minuti alla massima temperatura (o direttamente sul fuoco fino a ...
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