Ricette di Cucina – Homepage
Etruschi (Cantuccini)
Impastare tutti gli ingredienti insieme. Fare filoncini ed infornare a 140 gradi per 40 minuti. Affettare, stendere le fette sulla teglia. Reinserire in forno per 10 minuti. Girarli e lasciarli per altri 10 minuti. La quantità di semi di finocchi è variabile a seconda dei gusti.
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Pasticcini di cocco
Sbattere le uova con lo zucchero aggiungere il cocco mescolando bene. Riempire dei pirottini di carta da forno. Mettere in forno a 170 gradi per 20 minuti.
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Panone della nonna Anna
Nonna Anna era la mia cara nonna che ha insegnato questa ricetta prima alla mia mamma poi a me. Si tratta di una delle tante versioni, provenienti dalla nostra tradizione contadina e rivisitate nel tempo, per fare in casa il “cugino morbido” del più famoso “Certosino”, tipico dolce natalizio bolognese. ...
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Linguine alla Bottarga e Limone
Dal gusto delicato e allo stesso tempo saporite. Soffriggere in una padella l’olio con uno spicchio d’aglio vestito schiacciato, il peperoncino e il prezzemolo, unire la buccia grattugiata di un limone e il succo. Nel frattempo mettere nel mixer la mollica del pane con l’origano, il prezzemolo, mezzo spicchio d’aglio, ...
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Frollini di parmigiano
Frollini di parmigiano veloci da fare, ottimi come gusto, ideali sia per un aperitivo con gli amici sia come antipasto. Setacciare la farina, aggiungere il parmigiano e il burro a pezzetti (ricordatevi che deve essere morbido); con le punte delle dita iniziate a impastare il burro con la farina, è quasi ...
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Risotto ai Gamberetti in Salsa Verde
Mettere a soffriggere una cipolla in poco olio fino a renderla dorata. Aggiungere il riso e mescolare per 2 minuti. Aggiungere poco alla volta il brodo di pesce mescolando, aggiustare sale e pepe fino a cottura completa. Nel frattempo saltare in padella le code di gamberi e alla fine a ...
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