Ricette di Cucina – Homepage
Sarde in saor
Comperare 1 Kg di sarde freschissime lavarle in acqua corrente. Diliscarle e metterle su di un piattino capovolto per sgrondarle. Nel frattempo tagliare finemente due cipolle e due spicchi di aglio cipolla e infarinare accuratamente le sarde. In una capiente padella mettere un bello strato di olio di semi e ...
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Biscotti con farina di ceci
Questa è una ricetta che ho trovato in rete per fare dei biscotti proteici, croccanti e gustosi, ideali per la colazione o uno spuntino spezza fame. Faccio una premessa:. Per chi, come me, lo dovesse usare, aggiungere anche 60 g di eritritolo diminuendo a 40 g il peso dello zucchero ...
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Trofie tonno e limone
Oggi tornando a casa dal mercato ho comprato una bella fette di tonno e visto che avevo fatto tardi ho pensato di fare un primo molto veloce. Procediamo in questo modo: tagliamo la nostra fetta a dadini piccoli, poi prendiamo una padella e versiamo l’olio e una cipolla tagliata ...
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Brioscine con crema alla vaniglia
A Napoli c’è una nota pasticceria che ad un certo punto è diventata super popolare grazie a dei paninetti dolci farciti con una crema soffice e bianca. Si è scatenata la caccia a queste “nuvole” e dopo diversi mesi in cui ormai tutti le avevano assaggiate e me ne avevano ...
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Panini veloci in padella, allo yogurt
Prima si mescolano i liquidi, quindi si aggiunge la farina, il bicarbonato e il sale, si impasta bene e se è appiccicoso si aggiunge un altro spolvero di farina. Si lascia riposare un paio di minuti e poi lo si stende con un matterello in modo che abbia uno spessore ...
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Scaloppine alla sorrentina
Oggi vi racconto un piatto che mi preparava spesso mia suocera, di facile esecuzione. Si procede in questo modo: prendo le fette di carne, le infarino e le metto in padella con un po’ d’olio o se preferite un pò di burro, le cuocio per qualche secondo da un lato, ...
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