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Ricette di Cucina – Homepage


Le Pasticelle

Tipo di ricetta: Cucina: , ,

Oggi per voi ho scelto una ricetta della tradizione ebolitana, LE PASTICELLE, una sorta di raviolo fritto con ripieno di crema di castagne al cioccolato. È in assoluto la prima volta che li faccio,non avevo ricordi particolari; è stata la mia mamma che, mentre preparavamo il tutto, con i suoi ...

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Orecchiette fresche con friarielli

Tipo di ricetta: Cucina: ,

Quando s’incontrano le grandi cucine di due regioni il risultato non può che essere delizioso: è il caso di queste orecchiette fresche pugliesi ed i friarielli campani. Non abbiate paura di provare a realizzare le orecchiette fresche (alla fine della ricetta c’è anche un piccolo video), si prende subito la ...

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Biscotti al cioccolato fondente

Tipo di ricetta: Cucina:

La ricetta di questi biscotti l’ho trovata per caso nel web, fanno parte della tradizione natalizia di casa della showgirl  Alessia Mancini, ma da quest’anno iniziano a far parte anche della mia famiglia. Io volevo fare i classici biscotti del nord Europa, tipo quelli che compriamo ogni volta che andiamo ...

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Ziti con salsiccia e papaccelle

Tipo di ricetta: , Cucina:

Cosa c’è di più importante della famiglia? Soprattutto durante le festività…. e allora ho pensato a questa ricetta della tradizione napoletana raccontatami tempo fa da mia suocera, fonte inesauribile sia di ricette della tradizione che innovative o che almeno lo erano al momento in cui le realizzò: ditemi voi in ...

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Insalata di arance, finocchi e gamberi

Tipo di ricetta: Cucina:

Partendo da una ricetta di Laura Giannatelli, amica di vecchia data conosciuta proprio tramite Il Ricettario, ho pensato di “vestire a festa” la sua insalata apportando qualche piccola modifica e aggiunta. Procedimento: pulire i gamberi privandoli dell’intestino, far scaldare un po’ di olio in padella e quando è caldo aggiungere ...

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Granola semplice con frutta secca

Tipo di ricetta:

Per la colazione nel latte o nello yogurt, per la merenda, ma anche come snack veloce veloce, da quando ho scoperto che la granola si può fare in casa, con ingredienti che posso scegliere io, non manca più nella mia dispensa, anche perchè, messa in un barattolo ermetico si conserva ...

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1 ricetta extra per te!

  • Pane tipo ciabatta (70% idratazione)

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