Alici in tortiera

Porzioni: 4 Tempo totale: 35 min Difficoltà: Principiante
Le alici in tortiera si possono servire calde appena pronte, quando il loro profumo è più intenso, oppure lasciarle riposare a temperatura ambiente, in modo che i sapori si amalgamino ancora meglio. Sono ottime anche fredde, magari accompagnate da una fetta di pane casereccio per raccogliere il sughetto saporito che si forma durante la cottura.

Alici in tortiera: un piatto semplice e saporito

Le alici in tortiera sono una ricetta tipica della tradizione mediterranea, particolarmente diffusa nelle regioni del sud Italia. Questo piatto, oltre a essere velocissimo da preparare, è anche incredibilmente gustoso, grazie alla combinazione di pochi ingredienti genuini che esaltano il sapore delicato delle alici.

Perfette come secondo piatto leggero o come antipasto, le alici in tortiera si preparano in pochissimo tempo e non richiedono particolari abilità in cucina. L’uso dell’olio extravergine d’oliva, dell’aceto e dell’origano dona a questa preparazione un profumo irresistibile e un gusto equilibrato, con una nota leggermente acidula che si sposa perfettamente con il sapore del pesce azzurro.

Un piatto della tradizione mediterranea

Questa ricetta è un esempio perfetto della cucina povera, che con ingredienti semplici riesce a creare piatti ricchi di sapore. Le alici, oltre a essere economiche, sono anche ricche di proprietà nutritive: contengono acidi grassi Omega-3, importanti per la salute del cuore, e sono una fonte eccellente di proteine e minerali.

Alici in tortiera

Tempo di preparazione 15 mins Tempo di cottura 20 mins Tempo totale 35 min Difficoltà: Principiante Porzioni: 4 Stagione Migliore: Adatto tutto l'anno

Descrizione

Un piatto versatile e sempre apprezzato

Grazie alla loro semplicità, le alici in tortiera si adattano a molte occasioni: sono perfette per una cena veloce, ma anche per un pranzo estivo leggero e nutriente. Possono essere servite come antipasto in un menù a base di pesce o come secondo piatto accompagnato da un’insalata fresca. Un piatto che racconta la tradizione marinara italiana e che continua a conquistare con il suo gusto autentico e genuino!

Ingredienti

Modalità Di Cottura Disabili

Istruzioni

  1. Ricetta alici in tortiera in padella

    Dopo aver eviscerato e lavate le alici, sistemarle in un tegame dove avete messo dell'olio extravergine.

    Cospargere di origano, aceto e aggiungere un pezzetto di aglio.

    Cuocere a fuoco vivo finché non sentirete crepitare le alici.

Keywords: Alici in tortiera

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