Descrizione
Per ottenere un’arista arrosto succosa utilizza un’arista a temperatura ambiente, altrimenti rischi che rimanga cruda al centro.
Ingredienti
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Istruzioni
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Ecco come realizzare l’arista arrosto succosa
Distribuisci sale e pepe sulla superficie, quindi l’olio e massaggiala un pochino. Intanto scalda la friggitrice ad aria per 5 minuti a 200°.
Metti un po’ d’acqua sul fondo del cestello in modo che il grasso che cadrà sul fondo non bruci, inserisci l’arista e cuoci i primi 10 minuti a 200° ed ulteriori 20 minuti a 180°.
A fine cottura fai riposare 20 minuti prima di affettarla, ma se vuoi le fette sottili allora fai raffreddare completamente.
Attrezzatura utile
Note
Il tempo di cottura indicato è per un'arista da 770 g. Aumenta o diminuisci il tempo di cottura se utilizzi un'arista più o meno grande.
Arista arrosto succosa
