Baci di Grazia
I Baci di Grazia sono dei deliziosi biscottini senza uova, semplici da preparare, che ricordano i classici baci di dama, ma con un tocco più essenziale e casalingo. Perfetti per accompagnare un tè o per soddisfare una piccola voglia di dolcezza, questi biscotti si distinguono per la loro consistenza friabile e il sapore ricco, grazie alla combinazione di mandorle tritate e burro. L’impasto è incredibilmente facile da lavorare: bastano pochi ingredienti ben amalgamati per ottenere una pasta morbida, ma compatta, che è la base ideale per creare queste piccole delizie.
La preparazione inizia mescolando burro, farina, zucchero, mandorle finemente tritate e una bustina di vanillina, che regala un profumo irresistibile al composto. Se si desidera un sapore leggermente più intenso, è possibile utilizzare una miscela di mandorle e nocciole, mantenendo una proporzione di 80% di mandorle e 20% di nocciole, sempre tritate molto finemente. Da questo impasto si formano delle piccole palline, grandi poco più di una biglia, che saranno la base per i biscotti.
La cottura è un passaggio fondamentale per ottenere il risultato desiderato: i biscotti devono cuocere in forno a 140 gradi per circa mezz'ora. È importante non eccedere con la temperatura, per evitare che diventino troppo duri o che perdano la loro caratteristica friabilità. Una volta sfornati, è necessario lasciarli raffreddare completamente prima di passare alla fase finale.
L’assemblaggio dei Baci di Grazia è semplice, ma dà un tocco finale elegante e goloso: ogni biscotto viene unito a un altro con un sottile strato di Nutella al centro, che funge da "collante" e aggiunge un piacevole contrasto cremoso alla friabilità del biscotto. Il risultato è un dolce raffinato e leggero, perfetto per essere gustato in ogni momento della giornata, capace di conquistare tutti con la sua semplicità e il suo sapore genuino. I Baci di Grazia sono la scelta ideale per chi cerca un dessert facile, ma ricco di soddisfazione.
- 100 g burro (lasciato per almeno 1 ora a temperatura ambiente)
- 100 g farina per dolci
- 100 g zucchero
- 100 g mandorle (tritate finissime oppure 80% di mandorle e 20% di nocciole sempre tritate finissime)
- 1 bustina vanillina
- Nutella (poca)
- Cominciamo
Impastare bene tutti gli ingredienti (tranne la Nutella) sino ad ottenere una pasta solida, ma morbida.
Da questo impasto ricavare tante palline grandi poco più di una biglia e metterle in forno caldo a 140 gradi per circa mezz'ora.
Lasciarle raffreddare e unirle a 2 a 2 con la Nutella al centro.
Ciao, sono Bianca e da sempre il mio modo per dire “ti voglio bene” è stato preparare qualcosa di buono. Posso non ricordarmi la tua data di nascita, ma se mi hai detto che non ami un certo alimento o che quello è il tuo piatto preferito stai sicura che non lo dimenticherò.
