Biscotti all’anice siciliani

I biscotti all’anice siciliani sono una vera delizia, perfetti per chi ama i sapori intensi e aromatici. Questa ricetta mi è stata passata dalla mia amica Mariapia, e da allora è diventata un grande classico della mia cucina. Questi biscotti sono caratterizzati dal profumo unico dell’anice, che dona loro un gusto inconfondibile e li rende irresistibili a ogni morso.

I biscotti anicini siciliani sono un dolce tipico della tradizione siciliana, spesso preparati nelle occasioni speciali o semplicemente per accompagnare un buon caffè o un tè pomeridiano. La loro consistenza è perfetta: croccanti fuori e leggermente friabili dentro, con un equilibrio perfetto tra dolcezza e aroma speziato. Sono ideali anche da inzuppare nel latte o in un bicchiere di vino dolce, come vuole la tradizione.

Questi biscotti siciliani si preparano con pochi ingredienti semplici e genuini: farina, burro, uova, zucchero, lievito per dolci e naturalmente l’anice, che è l’elemento distintivo di questa preparazione. Un passaggio fondamentale è bagnarli nel liquore all’anice prima della cottura e poi ricoprirli di zucchero a velo, che crea una crosticina leggermente croccante e dolce.