Biscotti alle pere morbidi
Possono essere facilmente trasformati in biscotti pere e cioccolato con l'aggiunta di una manciata di gocce di cioccolato.
- 2 Uova
- 100 g Zucchero (di canna)
- 80 g Olio di semi
- 350 g Farina 0
- 1 bustina Lievito per dolci
- 1 Limone (succo e scorza)
- 2 Pere
- qb Zucchero a velo
- Ecco come si preparano i biscotti alle pere
Lavare e sbucciare le pere, eliminare il torsolo, tagliarle a tocchetti e spruzzarle col limone per non farle diventare scure.
In una ciotola sbattere le uova intere con una forchetta, aggiungere lo zucchero, l’olio e la buccia grattugiata del limone, amalgamare bene.
Aggiungere la farina setacciata con il lievito e amalgamare ancora con la forchetta (il composto avrà una consistenza poco morbida, non vi preoccupate, deve essere così).
Aggiungete i pezzetti di pera e mescolate; foderate una teglia con carta da forno, prelevate l’impasto a cucchiaiate e disponetelo sulla teglia senza preoccuparvi di fare una forma regolare.
- Cottura dei biscotti alle pere
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi per 20 minuti circa, sentirete un profumo; al termine della cottura far raffreddare i biscotti e spolverizzateli di zucchero a velo. Sono una vera delizia! Perfetti anche come snack.
Ciao, sono Bianca e da sempre il mio modo per dire “ti voglio bene” è stato preparare qualcosa di buono. Posso non ricordarmi la tua data di nascita, ma se mi hai detto che non ami un certo alimento o che quello è il tuo piatto preferito stai sicura che non lo dimenticherò.
