Biscotti di pasta frolla al miele senza burro
I biscotti di pasta frolla al miele senza burro sono un’ottima alternativa leggera e gustosa alla frolla tradizionale, perfetti per chi vuole sperimentare una versione più salutare senza rinunciare al sapore. Spesso si pensa che il burro sia un ingrediente imprescindibile per una frolla buona e friabile, ma questa ricetta dimostra che è possibile ottenere un impasto croccante e saporito anche utilizzando l’olio extravergine di oliva e il miele. Questi biscotti sono perfetti per essere farciti con marmellata o nutella, diventando una golosa merenda o un dolce da accompagnare al tè.
La preparazione è davvero semplice e veloce, grazie all’utilizzo di pochi ingredienti facilmente reperibili. L’impasto si realizza combinando la farina con lo zucchero, le uova e un pizzico di lievito per dolci, che dona ai biscotti una consistenza più morbida rispetto alla frolla classica. Il miele, oltre a conferire dolcezza, dona un aroma delicato e una leggera elasticità all’impasto, mentre la buccia di limone grattugiata aggiunge un tocco di freschezza, rendendo i biscotti profumati e irresistibili. L’olio extravergine di oliva, in sostituzione del burro, garantisce una consistenza friabile e croccante senza appesantire il risultato finale.
Una volta cotta, la frolla diventa dorata e fragrante, ideale per essere trasformata in deliziosi biscotti farciti. Dopo la cottura, i biscotti vengono decorati e uniti a due a due con marmellata o nutella, creando un dolcetto versatile e adatto a ogni occasione. La superficie dei biscotti forati può essere impreziosita con una spolverata di zucchero a velo, aggiungendo un tocco elegante e raffinato.
Questi biscotti di pasta frolla al miele senza burro sono perfetti per chi cerca una ricetta leggera ma non vuole rinunciare al piacere di un dolce fatto in casa. La loro semplicità e il gusto genuino li rendono una scelta ideale per colazioni, merende o momenti di convivialità. Provateli e scoprirete che anche senza burro, il risultato può essere davvero sorprendente.
- 400 g farina per dolci
- 200 g zucchero
- 2 Uova
- 100 g Olio extravergine d'oliva
- 8 g lievito per dolci (mezza bustina)
- 1 cucchiaio miele (di acacia)
- 1 Limone
- q.b. marmellata di albicocche
- q.b. nutella
- q.b. Zucchero a velo
- Cominciamo
Inserire la farina lo zucchero con le uova , il lievito e la buccia grattugiata del limone, nel robot da cucina, azionarlo e aggiungere a filo il miele e l'olio. Formato il panetto, trasferirlo su un piano da lavoro e lavorarlo fino a che diventi più compatto, coprire con la pellicola e farlo riposare in frigo per una mezz'ora.
Riprendere la pasta e stenderla sottilmente con il matterello e con lo stampino tagliare dei tondi, alle metà di questi praticare un foro al centro.
Disporli su una teglia con la carta da forno, infornare a 180 ° per 10 minuti circa appena diventano dorati.
Una volta freddi, i biscotti con il buco vanno spolverati con lo zucchero a velo e poi unite a due a due mettendo al centro del biscotto non forato, un cucchiaino di marmellata o nutella.
Ciao, sono Bianca e da sempre il mio modo per dire “ti voglio bene” è stato preparare qualcosa di buono. Posso non ricordarmi la tua data di nascita, ma se mi hai detto che non ami un certo alimento o che quello è il tuo piatto preferito stai sicura che non lo dimenticherò.
