Biscotti pan di zenzero Bimby
Gli omini di pan di zenzero Bimby sono dei biscotti irresistibili e ricchi di tradizione, che non possono mancare nelle cucine durante il periodo natalizio. Con il loro profumo speziato e il gusto inconfondibile, riportano immediatamente alla mente l'atmosfera magica delle feste. Preparati con un impasto profumato a base di zenzero, cannella e chiodi di garofano, questi biscotti non solo sono deliziosi ma anche perfetti da decorare insieme ai bambini, rendendo ogni preparazione un momento di divertimento e creatività. Grazie all’aiuto del Bimby, realizzare gli omini di pan di zenzero è semplice e veloce, ideale anche per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare alla bontà di un dolce fatto in casa.
Il Bimby, infatti, permette di preparare l'impasto in pochi minuti, evitando il lavoro manuale di miscelazione e garantendo una consistenza uniforme e pronta per essere stesa e tagliata. Dopo aver lasciato riposare l’impasto in frigorifero, si possono creare le classiche sagome degli omini di pan di zenzero, usando le apposite formine. Una volta sfornati e lasciati raffreddare, questi biscotti sono pronti per essere decorati con glassa di zucchero colorata, cioccolato o piccoli confetti. Le decorazioni possono spaziare dalle espressioni sorridenti dei classici omini di pan di zenzero a simpatici dettagli personalizzati che li rendono ancora più invitanti.
Gli omini di pan di zenzero Bimby non solo sono un'ottima idea per la merenda o la colazione, ma rappresentano anche un'idea regalo apprezzatissima: confezionati in sacchettini trasparenti con un fiocco colorato, diventano dei piccoli pensieri perfetti per amici, colleghi e familiari. Inoltre, grazie alla loro croccantezza e al profumo avvolgente, questi biscotti sono ottimi anche da appendere come decorazione sull'albero di Natale, rendendo ogni momento delle feste ancora più speciale. Che si tratti di un dolce da gustare o da regalare, gli omini di pan di zenzero sono davvero un simbolo delle feste che, con l'aiuto del Bimby, diventa facile preparare anche a casa, per un Natale ricco di dolcezza e tradizione.
Arricchiscono l’atmosfera natalizia, ma sono talmente buoni che sono perfetti tutto l’anno. Inoltre, possono essere decorati in modo creativo con la ghiaccia bianca oppure colorata con un po’ di colorante alimentare. Qualcuno all’inizio magari non sarà bellissimo, ma di sicuro sarò buono. Il numero di biscotti che vengono con queste dosi è relativo, perché dipende dalla formina utilizzata.
- 400 g Farina 00
- 1/2 cucchiaino Sale
- 1 cucchiaino Bicarbonato
- 2 cucchiaini Zenzero (in polvere)
- 1 cucchiaino Cannella (in polvere)
- 1/4 cucchiaino Noce moscata (in polvere)
- 4 Chiodi di garofano (in polvere)
- 120 g Burro morbido
- 100 g Zucchero
- 1 Uovo
- 160 g Miele
- 40 g albume (a temperatura ambiente (circa 1 albume, ma pesalo))
- 150 g Zucchero a velo
- Come realizzare i biscotti pan di zenzero Bimby
Metti nel boccale del Bimby la farina con il sale, il bicarbonato, lo zenzero in polvere, la cannella in polvere, la noce moscata in polvere e i chiodi di garofano in polvere. Aziona 10 secondi a velocità 6 e metti da parte.
Metti nel boccale (non occorre lavarlo) burro e zucchero e aziona per 2 minuti a velocità. Aggiungi uovo e miele e aziona a velocità 4, lascialo in aziona e aggiungi, dal foro del coperchio, la farina “speziata” messa da parte all’inizio a cucchiaiata e continua a mescolare fino a che non sarà terminata.
Questo impasto di “frolla montata” puoi farlo raffreddare in una ciotola coperto con pellicola per un paio di ore oppure avvolgere direttamente nella pellicola, cercando di appiattirlo, in modo da farlo raffreddare più rapidamente.
Spolvera il piano di lavoro con un po’ di farina. Rendi malleabile l’impasto e stendilo ad uno spessore di 4 mm. Ritaglia le classiche formine a forma di omino (ma vanno bene anche temi natalizi come il fiocco di neve, la casetta…) e disponile in una teglia rivestita di carta forno.
- Cottura dei biscotti pan di zenzero
Fai scaldare il forno statico a 170° e quando arriva a temperatura inforna per 12 minuti.
Sforna e fai raffreddare completamente. nel frattempo occupati della ghiaccia per decorare.
- Decorazione dei biscotti
Monta a neve l’albume in un bicchiere del frullatore perfettamente pulito (puoi aggiungere qualche goccia di limone per aiutare a montare), appena inizia a montare aggiungi un cucchiaio alla volta lo zucchero a velo.
trasferisci in una sacca da pasticcere e pratica un forellino piccolo (in questo modo sarai più precisa) e decora a piacere i tuoi biscotti pan di zenzero.
Prima di conservarli in un contenitore di latta fai seccare bene la ghiaccia.
Ciao, sono Bianca e da sempre il mio modo per dire “ti voglio bene” è stato preparare qualcosa di buono. Posso non ricordarmi la tua data di nascita, ma se mi hai detto che non ami un certo alimento o che quello è il tuo piatto preferito stai sicura che non lo dimenticherò.
