Biscotti zenzero e cioccolato
I Biscotti zenzero e cioccolato sono una vera coccola per il palato, perfetti da preparare per un’occasione speciale o per concedersi un momento di dolcezza durante la giornata. Questi biscotti combinano il sapore caldo e speziato dello zenzero con la golosità irresistibile delle gocce di cioccolato, creando un equilibrio di gusti che conquista al primo morso. La ricetta è semplice da seguire, ma il risultato è sorprendente, con biscotti morbidi e fragranti, perfetti da accompagnare a una tazza di tè o caffè.
La base di questa ricetta è un impasto ricco e profumato, realizzato lavorando il burro ammorbidito con due tipi di zucchero, semolato e di canna, che conferiscono ai biscotti una dolcezza delicata e una leggera nota caramellata. A questo si aggiunge un uovo leggermente sbattuto, che dona morbidezza e coesione all’impasto. Gli ingredienti secchi, come la farina setacciata, lo zenzero in polvere, il bicarbonato e un pizzico di sale, completano la miscela, aggiungendo consistenza e un aroma speziato che caratterizza questi biscotti. Le gocce di cioccolato, mescolate per ultime, regalano una nota golosa e irresistibile a ogni boccone.
Una volta pronto l’impasto, si modellano i biscotti, avendo cura di distanziarli bene sulla teglia perché durante la cottura tendono ad allargarsi, raddoppiando le dimensioni iniziali. Questo passaggio permette ai biscotti di ottenere la loro tipica forma rotonda e leggermente piatta, ideale per esaltare il contrasto tra la croccantezza esterna e la morbidezza interna. La cottura a 160° è delicata e permette di ottenere una doratura perfetta senza bruciare il fondo.
I Biscotti allo zenzero e cioccolato sono ideali da regalare per un compleanno o per sorprendere i propri cari con una dolce sorpresa fatta in casa. Il mix di spezie e cioccolato li rende perfetti anche per il periodo natalizio, quando i sapori caldi e avvolgenti sono protagonisti. Questa ricetta, semplice e genuina, è un’ottima scelta per chi ama sperimentare in cucina e creare dolci che conquistano al primo assaggio.
- 120 g burro
- 200 g farina 0
- 90 g zucchero di canna
- 40 g zucchero semolato
- 1 Uovo
- 2 cucchiaini zenzero in polvere
- 1 cucchiaino bicarbonato
- 1 pizzico sale
- 125 g gocce di cioccolato
- Realizziamo i biscotti cioccolato e zenzero
Amalgamare il burro ammorbidito con i due tipi di zucchero, aggiungere l'uovo leggermente sbattuto, la farina setacciata, lo zenzero, il bicarbonato ed il pizzico di sale.
Per finire unire le gocce di cioccolato.Fare tanti mucchietti di impasto sulla teglia disposti abbastanza distanti l'uno dall'altro perchè in cottura si allargano fino a raddoppiare le dimensioni iniziali.
Infornare a 160 gradi finchè non prendono un po' di colore.
Ricetta di Orgoglioso
Ciao, sono Bianca e da sempre il mio modo per dire “ti voglio bene” è stato preparare qualcosa di buono. Posso non ricordarmi la tua data di nascita, ma se mi hai detto che non ami un certo alimento o che quello è il tuo piatto preferito stai sicura che non lo dimenticherò.
