I Biscottini salati sono una proposta irresistibile per arricchire un aperitivo, uno spuntino o un buffet con un tocco di sfiziosità e sapore. Preparati con ingredienti semplici ma di qualità, come farina, burro, parmigiano e uova, questi piccoli bocconcini sono caratterizzati da una consistenza friabile e un gusto intenso che li rende perfetti da gustare da soli o accompagnati da salse, creme salate o affettati. Il rosmarino, con il suo aroma inconfondibile, dona un profumo avvolgente e una nota di freschezza, mentre i semi di sesamo, sparsi in superficie, aggiungono croccantezza e un tocco decorativo che li rende ancora più appetitosi.
Questa ricetta è ideale per chi ama cimentarsi in preparazioni veloci e creative ma che allo stesso tempo offrono un risultato di grande impatto. I Biscottini salati sono versatili e possono essere personalizzati aggiungendo spezie o aromi diversi, come paprika, curcuma o erbe aromatiche, per creare varianti adatte a tutti i gusti. La semplicità degli ingredienti di questo tipo di ricette li rende perfetti per accompagnare vini bianchi o cocktail durante un happy hour, ma sono altrettanto deliziosi accanto a un tè o una tisana nelle serate più tranquille.
Una delle caratteristiche più apprezzate di questi biscotti salati veloci è la loro facilità di conservazione: si mantengono fragranti per giorni se riposti in un contenitore ermetico, rendendoli una soluzione pratica per avere sempre a portata di mano uno snack fatto in casa. La fase di preparazione, che prevede il riposo dell’impasto in frigorifero, è fondamentale per ottenere una consistenza ottimale e un risultato impeccabile. Tagliati con formine creative, i biscottini diventano anche un’idea originale per occasioni speciali o feste a tema, conquistando grandi e piccini.
Descrizione
Realizzati con amore e cura, i biscotti salati fatti in casa non solo soddisfano il palato, ma rappresentano un’opportunità per aggiungere un tocco personale alla tavola, valorizzando momenti di convivialità con un piccolo capolavoro di gusto.
Ingredienti
Istruzioni
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Cominciamo
Mettere nella planetaria con il gancio la farina, il parmigiano, le uova e il burro fuso, piccoli pezzi di aghi di rosmarino con un cucchiaino di sale fino.
Impastare bene da ottenere un composto omogeneo; se l'impasto risulta troppo duro aggiungere un po' d'acqua.
Far riposare per mezz'ora in frigorifero.Stendere la pasta in una sfoglia di mezzo cm. e tagliare con una formina; formare i biscottini e cospargerli con i semi di sesamo, metterli su una teglia con carta forno e infornare a forno caldo 180°, per circa 10 minuti.
