I bomboloni rustici sono una vera delizia, soffici e fragranti, perfetti per conquistare il palato di grandi e piccini. Ideali per un aperitivo, una festa o una merenda golosa, questi bomboloni sono un connubio irresistibile di morbidezza e sapori sapidi, grazie al ripieno ricco di prosciutto cotto e provola filante. La loro consistenza soffice si ottiene grazie all’impasto con patate, che regala una leggerezza unica e un gusto delicato. La combinazione delle patate con la farina e il lievito garantisce una lievitazione ottimale, rendendo i bomboloni irresistibilmente gonfi e soffici, come una vera nuvola.
Prepararli è un’esperienza che vi permetterà di portare in tavola una ricetta tradizionale ma sempre apprezzata, con un tocco di originalità dato dalla possibilità di personalizzare il ripieno. Oltre al prosciutto e alla provola, potete farcirli con altri ingredienti, come salame, speck o verdure grigliate, per variare i sapori e accontentare tutti i gusti. La cottura tradizionale in abbondante olio caldo regala una doratura perfetta e una croccantezza esterna che contrasta piacevolmente con la morbidezza dell’interno. Tuttavia, se preferite una versione più leggera, potete optare per la cottura al forno: a 180° per circa 25 minuti otterrete bomboloni dorati e saporiti ma con un apporto calorico ridotto.
Descrizione
Questi piccoli scrigni di gusto sono perfetti per accompagnare un tagliere di salumi e formaggi, ma si prestano anche a essere serviti come finger food in un buffet. Il loro successo è assicurato in qualsiasi occasione, grazie alla versatilità della ricetta e al loro aspetto invitante. Inoltre, i bomboloni rustici possono essere preparati in anticipo e riscaldati al momento, mantenendo intatta la loro fragranza. Realizzarli è semplice e vi permetterà di portare in tavola una pietanza che farà felici tutti, regalando momenti di pura gioia e convivialità. Non perdete l’occasione di provare questa ricetta, e lasciatevi conquistare dai profumi e dai sapori dei bomboloni rustici, perfetti per ogni occasione!
Ingredienti
Istruzioni
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Preparare le patate
Cuocere le patate con buccia, far raffreddare, pelarle e passarle poi con lo schiacciapatate.
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Preparare l'impasto
Nella bacinella della planetaria mettere la farina, le patate, le uova ,l'olio, il sale ed infine il lievito sciolto in un po' di acqua tiepida.
Lavorare con il gancio fino ad avere un impasto bello liscio e compatto.
Ricavare dei dischetti, farcire e richiudere con altri dischetti sigillando bene il bordo.
Far lievitare almeno 2 ore in un luogo caldo.
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Friggere o cuocere in forno i bomboloni rustici
Cuocere in abbondante olio girandoli per bene. Lasciare asciugare su carta assorbente.
Volendo si possono fare anche al forno con una cottura a 180° per circa 25 minuti
