Ciambella salata con zucchine e speck
La ciambella salata con zucchine è una soluzione perfetta per chi desidera portare in tavola un piatto semplice, veloce da preparare e dal gusto irresistibile. Questo tipo di torta salata è ideale per un buffet, un aperitivo sfizioso o una cena informale, ed è perfetta anche da preparare in anticipo per un picnic o da servire come finger food durante le feste. La sua consistenza soffice e il sapore equilibrato di zucchine e speck la rendono un piatto versatile, adatto a tutte le occasioni.
L’abbinamento tra le zucchine e lo speck è un classico: le zucchine, con il loro sapore delicato e leggermente dolce, bilanciano perfettamente il gusto deciso e affumicato dello speck, creando un contrasto interessante. Se preferisci, puoi sostituire lo speck con altri salumi come prosciutto cotto o pancetta, oppure, per una versione vegetariana, puoi ometterlo e arricchire l’impasto con formaggi a dadini come scamorza o provola. La ciambella salata con zucchine si presta infatti a numerose varianti, che possono soddisfare i gusti di tutti i commensali.
Un altro punto a favore di questa ricetta è la sua facilità di esecuzione: non serve essere cuochi esperti per ottenere un risultato perfetto. Gli ingredienti si amalgamano rapidamente e la cottura in forno statico a 180°C garantisce una doratura omogenea e una consistenza morbida all'interno, con una crosticina irresistibile all'esterno.
Uno dei vantaggi principali della ciambella salata è che non richiede tempi di lievitazione, grazie all’utilizzo del lievito istantaneo. Questo la rende un'opzione ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al piacere di una preparazione casalinga. La ciambella, infatti, si cuoce in circa 40 minuti, e nel frattempo si possono tranquillamente preparare altri piatti per completare il pasto.
- 3 Uova
- 90 g Olio di semi
- 150 g Latte
- 1 cucchiaino Sale
- 1 cucchiaino Zucchero
- 350 g Farina 00
- 1 bustina Lievito per torte salate
- 1 zucchina
- 100 g speck (a dadini o striscioline)
- Realizza l'impasto della ciambella salata
Sbattere le uova e aggiungere il latte, l’olio, il sale, lo zucchero e il lievito. Mescolare con uno sbattitore elettrico quindi incorporare la farina poca alla volta amalgamando bene.
Tagliare la zucchina a piccoli quadretti e aggiungerla all'impasto insieme con lo speck e mescolare bene.
- Cottura della ciambella salata
Versare in una teglia da ciambella con il buco, preventivamente imburrata e infarinata. Cuocere in forno statico, a 180 °C, per 40 minuti (la ciambella deve raggiungere un bel colore dorato).
Ciao, sono Bianca e da sempre il mio modo per dire “ti voglio bene” è stato preparare qualcosa di buono. Posso non ricordarmi la tua data di nascita, ma se mi hai detto che non ami un certo alimento o che quello è il tuo piatto preferito stai sicura che non lo dimenticherò.
