Ciambelline al Marsala al Cacao
Questa è la fusione di due ricette, le mie Ciambelline al Marsala e una ricetta di un vecchissimo numero della rivista "Più dolci".
Un dolce che si conserva a lungo
Uno dei vantaggi di queste Ciambelline al Marsala al Cacao è la loro lunga conservazione. Si mantengono fragranti per diversi giorni se conservate in una scatola di latta o in un contenitore ermetico, pronte per essere gustate quando si ha voglia di un dolcetto semplice ma speciale. Un perfetto equilibrio tra tradizione e gusto che conquisterà tutti gli amanti dei biscotti fatti in casa.
- 100 g liquore (marsala)
- 200 g zucchero
- 100 g olio di semi
- 330 g farina
- 1 Uovo
- 50 g amido di mais
- 20 g cacao amaro in polvere
- 2 cucchiai liquore (al caffè)
- 1 bustina lievito per dolci
- 3 pizzichi sale
- q.b. nocciole (granella)
- q.b. zucchero in granella
- Ricetta ciambelline al vino Marsala
Miscelare la farina con l'amido di mais, lo zucchero, il lievito, il cacao e il sale, quindi unire l'olio, il vino, l'uovo e il liquore. Amalgamare bene, formare un panetto e lasciar riposare un'ora.
Riprendere l'impasto, suddividere in tanti pezzi da circa 40 g l'uno, formare dei cordoncini e chiuderli a ciambellina.Adagiare su carta forno e spolverare con granella di nocciole e di zucchero premendo leggermente su ogni ciambellina affinché possano ben aderire.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti.
Fra freddare su una gratella.