Cotoletta di pollo in friggitrice ad aria
La cotoletta di pollo in friggitrice ad aria è un’ottima alternativa alla classica versione fritta, più leggera ma altrettanto croccante e gustosa. Perfetta per un pranzo veloce, una cena sfiziosa o anche per i più piccoli che adorano i piatti semplici ma saporiti. Questa preparazione permette di ottenere una panatura dorata e croccante senza dover immergere il pollo nell’olio, rendendola una scelta ideale per chi desidera un piatto più salutare senza rinunciare al sapore. Questa ricetta si adatta a diversi metodi di cottura in base alle esigenze e ai gusti personali. Se si vuole ridurre il contenuto di grassi, la cottura in friggitrice ad aria è sicuramente la soluzione migliore: basta un filo d’olio per ottenere una crosticina croccante e dorata. Per chi preferisce il forno, è possibile cuocerla su una teglia foderata con carta da forno e ottenere comunque un ottimo risultato. Infine, per chi desidera un sapore più ricco e tradizionale, la frittura in olio bollente resta sempre un’opzione valida.
Questa preparazione si abbina perfettamente a contorni freschi come insalate, verdure grigliate o patate croccanti. Può essere gustata semplice o accompagnata da salse leggere come maionese, senape o yogurt aromatizzato. Un piatto pratico e versatile, perfetto per tutta la famiglia!
- 600 g Pollo (petto a fette)
- qb Sale e pepe
- 120 g Formaggio (duro a piacere grattugiato grosso)
- 2 Uova
- qb Pangrattato
- qb Farina 00
- 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
- 2 cucchiai Grana o parmigiano grattugiato
- Ricetta cotoletta di pollo in friggitrice ad aria
Aiutandoti con la pellicola per alimenti appiattire le fette di petto di pollo.
Distribuire su metà fetta di pollo il formaggio che hai scelto e richiuderla su se stessa, facendo aderire bene il bordo.
In una ciotola mescola le uova con il sale, il pepe, il parmigiano grattugiato e l’olio extravergine d’oliva. Se vuoi friggerle in olio profondo non aggiungere olio.
Passa la carne nella farina, elimina quella in eccesso, poi passala nell’uovo e infine nel pangrattato, facendo aderire bene la panatura.
- Cottura cotolette in friggitrice ad aria
Preriscalda la friggitrice ad aria a 200° per 5 minuti, inserisci la carne e cuocila a 200° per 10 minuti.
- Cottura in forno tradizionale
Modalità ventilata. 200° per 20 minuti.
- Cottura in olio profondo
Cuoci a 190° per 3 minuti per lato.