Crackers ricetta
I Crackers o Streghe sono una sfiziosa alternativa al pane, croccanti e saporiti, perfetti da accompagnare a formaggi, salumi o creme spalmabili. Una delle cose migliori di questa ricetta è che questi snack salati possono essere preparati facilmente a casa con pochi ingredienti e senza particolari attrezzature.
Fare i crackers in casa significa poter scegliere gli ingredienti migliori, evitando conservanti e additivi artificiali. Si possono arricchire con semi di sesamo, papavero o rosmarino per un tocco di sapore in più. Perfetti per un aperitivo o per accompagnare le zuppe, questi cracker fatti in casa sono davvero versatili.
Questa ricetta è ideale per chi ama sperimentare in cucina, offrendo un'alternativa genuina ai prodotti confezionati. I crackers si conservano bene per 2-3 giorni in un contenitore ermetico, mantenendo la loro fragranza. Sono anche un'ottima soluzione per chi segue un'alimentazione leggera e vuole evitare il pane tradizionale.
Le ricette di crackers fatti in casa sono numerose e possono essere personalizzate a seconda dei gusti. Si possono preparare versioni più rustiche con farine integrali o più leggere con farine senza glutine. L'importante è trovare il giusto equilibrio tra croccantezza e sapore.
Preparare i cracker in casa è semplice e divertente, un'attività perfetta da fare in famiglia. Con pochi passaggi e un po' di creatività, si possono ottenere snack gustosi e genuini, perfetti per ogni occasione. Inoltre, i crackers possono essere un'idea originale per un regalo gastronomico fatto con amore.
Se sei alla ricerca di una ricetta semplice e gustosa, prova a fare i crackers in casa: scoprirai il piacere di gustare un prodotto autentico, senza conservanti e con tutto il sapore degli ingredienti naturali. Sperimenta con le farine, aggiungi spezie e semi e crea la tua versione perfetta di questo snack irresistibile!
- 50 g farina di grano tenero 00
- 50 g farina di semola di grano duro
- 40 g farina manitoba di grano tenero
- 5 g sale
- 20 g olio extravergine di oliva (da mettere nell’impasto)
- 20 g olio extravergine di oliva (per spennellare l’impasto)
- 55 g acqua tiepida
- 10 g lievito di birra (fresco)
- 1 pizzico zucchero
- q.b. semi di sesamo
- Come fare i crackers fatti in casa
Sciogliere il lievito in acqua tiepida con un pizzico di zucchero; mescolare insieme i tre tipi di farina e poi aggiungere l’olio, il sale e per ultima l’acqua con il lievito, quindi impastare molto bene fino a far diventare il panetto omogeneo. Mettere a lievitare per un’ora e mezza.
A lievitazione avvenuta impastare di nuovo per un paio di minuti aggiungendo i semi di sesamo a piacere, dividerlo in due pezzi e stendere l'impasto con il matterello fino a quando si sentono i semi di sesamo sotto il matterello abbastanza sottili.
Mettere la sfoglia su carta forno in una teglia e con un pennello per dolci spennellare leggermente di olio extravergine di oliva la superficie; con una spronella tracciare i crackers.
Infornare a 180° per 15 minuti o fino a che i crackers non siano dorati.
I Crackers o Streghe costituiscono un'alternativa al pane e si conserva bene per 2-3 giorni.
Ciao, sono Bianca e da sempre il mio modo per dire “ti voglio bene” è stato preparare qualcosa di buono. Posso non ricordarmi la tua data di nascita, ma se mi hai detto che non ami un certo alimento o che quello è il tuo piatto preferito stai sicura che non lo dimenticherò.
