Crema pistacchio pistacchiella
Questa crema al pistacchio non ha nulla da invidiare rispetto a una famosa crema spalmabile che tutti conosciamo, la Nutella. Anzi, con la versione preparata con pasta di pistacchi è ancora più irresistibile e unica! La sua consistenza vellutata e il sapore intenso del pistacchio la rendono una vera prelibatezza, perfetta da spalmare su pane, fette biscottate o da utilizzare per farcire dolci e torte.
La ricetta base prevede l'uso di cioccolato bianco e pasta di pistacchio, due ingredienti che, combinati insieme, creano una crema dal gusto delicato e raffinato, con quel caratteristico retrogusto di frutta secca che conquista al primo assaggio. Il cioccolato bianco aggiunge dolcezza e una consistenza morbida, mentre la pasta di pistacchio è l'elemento chiave che conferisce alla crema il suo sapore distintivo e inconfondibile.
Una delle cose più belle di questa ricetta è che può essere facilmente adattata. Se ami le nocciole, ad esempio, basta sostituire il cioccolato bianco con quello al latte e la pasta di pistacchio con la pasta di nocciole per ottenere una crema di nocciole altrettanto deliziosa e sana. Questa versatilità rende la crema al pistacchio una base perfetta per creare varianti personalizzate in base ai propri gusti.
Rispetto alle creme spalmabili industriali, questa versione fatta in casa ha il grande vantaggio di poter essere realizzata con ingredienti di qualità e senza conservanti o additivi. Inoltre, utilizzando la pasta di pistacchio pura, si può garantire un gusto autentico e genuino, senza l'aggiunta di zuccheri raffinati o oli poco salutari. Il risultato è una crema dal sapore pieno e naturale, ideale per chi cerca un’alternativa più sana alle creme confezionate.
La crema al pistacchio può anche essere utilizzata per decorare dolci, accompagnare il gelato o arricchire yogurt e frutta fresca. La sua versatilità la rende perfetta per ogni momento della giornata, che sia a colazione, merenda o dessert. Una volta provata, è difficile resistere alla tentazione di aggiungerla a tutto!
La crema al pistacchio è un’opzione golosa e genuina, perfetta per chi ama i sapori autentici e vuole portare un tocco di creatività in cucina. Non solo è facile da preparare, ma offre anche infinite possibilità di utilizzo. Un vero must per gli amanti del pistacchio e delle creme spalmabili!
Una crema che non ha nulla da invidiare rispetto ad una famosa crema sempre in "ella"......anzi con la versione pasta di nocciole è anche meglio:-)) La ricetta prevede il cioccolato bianco e la pasta di pistacchio....ma cambiando solo il tipo di cioccolato (latte) e la pasta aromatica (nocciola) si può ottenere una crema di nocciole molto gustosa e sana.
- 250 g Cioccolato (bianco)
- 225 g Pistacchio (pasta)
- 33 g Burro (concentrato)
- 33 g olio (di riso)
- Realizzare la crema di pistacchio dolce
Sciogliere il burro.
Fondere il cioccolato a 45°, aggiungere la pasta pistacchio, il burro fuso e l’olio di riso. Amalgamare bene con un frustino e portare il tutto a circa 28 gradi mettendo la ciotola in un bagnomaria di acqua e ghiaccio facendo attenzione a non far bagnare la crema.
Quando si raggiungono i 28 gradi invasare la crema e mettere in frigo per 15-30 minuti.
Dopo va conservata in un luogo fresco.
Ciao, sono Bianca e da sempre il mio modo per dire “ti voglio bene” è stato preparare qualcosa di buono. Posso non ricordarmi la tua data di nascita, ma se mi hai detto che non ami un certo alimento o che quello è il tuo piatto preferito stai sicura che non lo dimenticherò.
