Il cuore di cioccolato all’arancia Bimby è un dessert irresistibile, perfetto per chi ama i dolci dal gusto intenso e raffinato. Il connubio tra cioccolato fondente e arancia regala un’esperienza unica, dove la dolcezza del cioccolato si sposa alla freschezza agrumata, creando un equilibrio di sapori davvero speciale.
Questo dolce è perfetto per ogni occasione: un pranzo in famiglia, una cena romantica o un momento di puro piacere da concedersi in qualsiasi momento. La sua particolarità sta nel cuore morbido e cremoso che, una volta cotto, resta leggermente fuso all’interno, regalando una consistenza vellutata che conquista al primo assaggio.
Prepararlo con il Bimby è estremamente semplice e veloce. La ricetta prevede pochi ingredienti: cioccolato fondente, burro, zucchero, uova, farina e scorza d’arancia grattugiata. L’impasto, dopo essere stato mescolato e lavorato, viene versato in piccoli stampini imburrati e infarinati. Un passaggio fondamentale per ottenere il cuore morbido è il raffreddamento in freezer per almeno 90 minuti prima della cottura. Questo trucco permette di mantenere il cuore fondente e scioglievole.
Un’altra grande comodità è la possibilità di preparare questi dolcetti in anticipo e conservarli in freezer fino al momento della cottura. Basta tirarli fuori e infornarli per 15 minuti a 220°C per ottenere un dessert da vero pasticcere, pronto a sorprendere i vostri ospiti.
Descrizione
Il cuore di cioccolato all'arancia Bimby può essere servito semplicemente capovolgendo lo stampino su un piattino e lasciando che il cuore di cioccolato colante crei una deliziosa sorpresa. Per un tocco in più, si può accompagnare con una spolverata di zucchero a velo, una pallina di gelato alla vaniglia o una delicata crema inglese.
Se siete alla ricerca di un dessert raffinato, goloso e semplice da realizzare, questa è la ricetta perfetta. Il suo sapore avvolgente e la sua consistenza cremosa conquisteranno chiunque, rendendolo un grande classico da replicare ogni volta che si vuole coccolarsi con qualcosa di speciale.
Ingredienti
Istruzioni
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Tortino al cioccolato e arancia Bimby
Grattugiare la scorza dell'arancia: 10 sec. vel.8, mettere da parte.
Tritare il cioccolato, unire il burro e lo zucchero e cuocere 6 min. vel.3 a 60°. Lasciare raffreddare il composto, incorporare le uova, la farina, il sale e la buccia grattugiata dell'arancia, amalgamare 30 sec. vel.4. Suddividere il composto in 8 stampini ben imburrati e infarinati, porli nel freezer per 90 minuti, (si possono preparare, metterli nel freezer e all'occorrenza infornare quelli che servono; si possono tenere in freezer anche per un mese).
Cuocere in forno caldo a 220 gradi per 15 minuti. Servire subito, capovolgendo lo stampino, al centro uscirà un cuore di cioccolato fondente.
Attrezzatura utile
Note
Ricetta di Fiore1970
