Dolce al cacao senza glutine e senza lattosio
Un dolce adatto alla colazione, alla merenda, soffice che sembra una nuvola, lo possono mangiare tutti. E se vi capita di ospitare qualcuno che ha intolleranze potrete stupirlo.
- 3 Uova
- 200 g Zucchero
- 75 g Olio di semi (di girasole)
- 1 Limone (scorza)
- 100 ml Latte (di riso)
- 180 g farina di riso
- 100 g Fecola di patate
- 20 g Cacao amaro
- 1 bustina Lievito per dolci (senza glutine)
- Preparare l'impasto del dolce al cacao
Montare le uova intere con lo zucchero per almeno un quarto d'ora, anche venti minuti, fino a quando saranno gonfie.
Aggiungere l'olio a filo continuando a montare, poi il latte e la scorza del limone. Unire le farine con il lievito e versare gradatamente senza smontare l'impasto.
Versare in una teglia a cerchio apribile dal diametro di 24 cm (con dosi base) unta e infarinata (con farina di riso). - Cuocere il dolce al cacao
Porre in forno preriscaldato a 180° statico per 45 minuti, fare sempre la prova stecchino perché ogni forno è diverso.
Una volta raffreddato trasferire sul piatto da portata e se volete potete dare una spolverata con lo zucchero a velo.
Ciao, sono Bianca e da sempre il mio modo per dire “ti voglio bene” è stato preparare qualcosa di buono. Posso non ricordarmi la tua data di nascita, ma se mi hai detto che non ami un certo alimento o che quello è il tuo piatto preferito stai sicura che non lo dimenticherò.
