Filetto di Pesce Persico al Cartoccio
Il filetto di pesce persico cucinato al cartoccio secondo questa ricetta è molto delicato e gustoso, in una parola: ottimo! Si tratta di un piatto leggero e raffinato, perfetto per chi ama il pesce e desidera una preparazione semplice ma dal grande effetto. Il persico africano è un ingrediente versatile che si presta a molte ricette della cucina italiana e internazionale, ma cucinarlo al cartoccio permette di mantenere intatti tutti i suoi sapori e la sua morbidezza.
Il pesce persico è molto utilizzato in cucina per il suo sapore delicato e la sua carne tenera, perfetta per le ricette veloci ma gustose. I filetti di pesce persico si sposano bene con diversi ingredienti, come pomodori, olive, erbe aromatiche e vino bianco, creando un mix di sapori equilibrato e irresistibile. Questa ricetta al cartoccio è ideale per chi vuole cucinare un secondo piatto di pesce in modo pratico e senza sporcare troppo in cucina.
Per una variante ancora più saporita, si possono aggiungere capperi, un pizzico di peperoncino o un filo di succo di limone prima di chiudere il cartoccio. Il filetto di pesce persico può essere accompagnato con un contorno di verdure grigliate, patate al forno o un’insalata fresca per un pasto completo e bilanciato. Le ricette con il pesce persico sono perfette per chi desidera piatti leggeri, ma con un tocco di gusto in più.
Cucinare il pesce persico in modo veloce non significa rinunciare alla bontà e alla genuinità: questa ricetta permette di ottenere un risultato delizioso con pochi ingredienti e in poco tempo. Ideale per una cena leggera, ma anche per un pranzo raffinato, il filetto di pesce persico al cartoccio è una scelta perfetta per portare in tavola il meglio della cucina di mare.
- 4 filetti pesce persico
- 4 patate (medie)
- 4 pomodori (ben maturi)
- q.b. olive taggiasche
- q.b. vino bianco secco
- q.b. olio extravergine d'oliva
- q.b. sale
- q.b. timo
- q.b. maggiorana
- Filetti di persico al forno
Per ogni cartoccio: prendere un pezzo di carta stagnola sufficientemente grande da riuscire a chiuderlo per fare il cartoccio; tagliare la patata a fettine sottili e distribuirle sopra la carta stagnola, adagiarvi sopra il filetto di persico, tagliare il pomodoro a pezzetti e distribuirlo sopra il pesce, insieme alle olive.
Mettere sopra il tutto un po' di timo e di maggiorana, salare, irrorare con un po' di olio d'oliva e bagnare il tutto con un po' di vino bianco secco.
Chiudere il cartoccio ed infornare a 200°C per mezz'ora circa, a seconda delle dimensioni del filetto di pesce.
Ciao, sono Bianca e da sempre il mio modo per dire “ti voglio bene” è stato preparare qualcosa di buono. Posso non ricordarmi la tua data di nascita, ma se mi hai detto che non ami un certo alimento o che quello è il tuo piatto preferito stai sicura che non lo dimenticherò.
