I fiori di zucchine fritti: una ricetta semplice e irresistibile, un classico della cucina italiana che unisce gusto e tradizione. Perfetti come antipasto o contorno, questi piccoli scrigni dorati sono apprezzati per la loro croccantezza e il sapore delicato. La pastella, leggera e fragrante, è il segreto per esaltare al meglio la consistenza delle zucchine fritte. Prepararla è facile, basta setacciare la farina per evitare grumi e mescolarla con acqua e birra, ottenendo così una consistenza fluida e uniforme. La birra dona un tocco di leggerezza, rendendo la frittura ancora più croccante e piacevole al palato. Un cucchiaio di olio e un uovo intero completano la pastella, conferendole la giusta elasticità e un colore dorato in cottura.
I fiori di zucchina fritti, delicati e versatili, vanno puliti con attenzione per mantenere intatta la loro forma, ideale per un risultato estetico perfetto. La loro fragranza naturale si sposa alla perfezione con il sapore della pastella, creando un equilibrio armonioso che conquista al primo assaggio. Friggere i fiori in olio ben caldo è essenziale per ottenere una doratura uniforme e una consistenza croccante che contrasta piacevolmente con la morbidezza del fiore all’interno. Dopo la frittura, è importante asciugarli su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso, ottenendo così una pietanza leggera e appetitosa.
Descrizione
Possono essere arricchiti con una spolverata di sale per esaltare i sapori oppure accompagnati da salse leggere per un tocco originale. Perfetti per ogni occasione, dalla cena informale a un aperitivo con amici, sono una vera delizia capace di mettere d’accordo tutti i palati. Un piatto semplice, ma sempre sorprendente, che celebra la bontà degli ingredienti freschi e l’arte della cucina casalinga.
Ingredienti
Istruzioni
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Cominciamo
Setacciare la farina in una ciotola e mescolando con una frusta diluirla con acqua e birra per ottenere una pastella liscia e fluida.
Unire un cucchiaio di olio e un uovo intero, mescolare un poco e lasciare riposare per un'ora.Bagnare i fiori puliti nella pastella e friggerli in abbondante olio caldo.
Asciugare, salare e mangiare subito.
