Il fragolino liquore è una bevanda che racchiude l’essenza della freschezza e della dolcezza delle fragoline di bosco, offrendo un’esperienza unica per il palato. Questo liquore, tipico di molte regioni italiane, è perfetto da gustare come digestivo al termine di un pasto o durante una serata in compagnia. La sua preparazione casalinga, pur richiedendo tempo e dedizione, è un’arte che permette di esaltare la genuinità e il sapore della frutta.
La base del fragolino liquore sono le fragoline di bosco fresche, scelte con cura per garantire il massimo del sapore. Queste piccole e deliziose bacche vengono poi messe in un contenitore ermetico, dove, insieme all’alcool, inizia il processo di infusione. Le fragoline devono essere lasciate riposare per almeno tre settimane, un periodo durante il quale l’alcool estrarrà tutto il loro gusto e il profumo inconfondibile. L’arte di preparare questo liquore sta proprio nella pazienza di attendere che ogni fragolina rilasci il suo succo, regalando al liquore il suo caratteristico colore rosato.
A questo punto, per bilanciare la potenza dell’alcool e conferire al liquore la giusta dolcezza, si prepara uno sciroppo con acqua e zucchero. Lo sciroppo deve essere fatto raffreddare prima di essere unito all’alcool. A seconda dei gusti, è possibile aggiungere aromi aggiuntivi come la scorza di limone o altre erbe, che arricchiranno ulteriormente il sapore. Dopo aver unito gli ingredienti, il liquore viene filtrato per eliminare le impurità, e successivamente imbottigliato.
Descrizione
Il fragolino liquore deve essere consumato solo dopo almeno 60 giorni di riposo, tempo necessario per permettere ai sapori di amalgamarsi al meglio. Dopo questo periodo di maturazione, il liquore sarà pronto per essere servito come un dolce e aromatico digestivo, ideale per concludere un pasto in compagnia o per offrire un tocco speciale a una serata elegante. Con il suo sapore delicato e avvolgente, il fragolino liquore rappresenta una tradizione che si rinnova, portando con sé la freschezza della natura in ogni bicchiere.
Ingredienti
Istruzioni
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Cominciamo
Mettere le fragoline in un contenitore ermetico, coprire con l'alcool e lasciare riposare per almeno tre settimane.
Preparare uno sciroppo con l'acqua e lo zucchero; far raffreddare e unire lo sciroppo all'alcool, aggiungere gli altri ingredienti, filtrare, imbottigliare e consumare dopo 60 giorni.
Attrezzatura utile
Note
Ricetta di Silvi
