Funghi ripieni al forno: una ricetta gustosa e semplice da preparare
Tra le tante ricette sfiziose da portare in tavola come antipasto, secondo o contorno, i funghi ripieni al forno sono sicuramente tra le più apprezzate. Si tratta di una preparazione semplice ma dal risultato sorprendente, perfetta per chi ama cucinare con ingredienti genuini e saporiti.
In questa ricetta di funghetti ripieni si utilizzano i classici funghi champignon, versatili e facili da reperire, ideali per essere farciti grazie alla loro forma che crea una sorta di “coppetta” naturale. Dopo averli puliti e privati del gambo, si prepara un ripieno ricco e profumato: il cuore della preparazione. I gambi stessi vengono riutilizzati, insieme ad aromi come timo e origano, un pizzico di pepe e sale, formaggio grattugiato ed eventualmente un uovo per legare il tutto. Per rendere i funghi ancora più gustosi si può aggiungere dello speck, che dona una nota affumicata davvero deliziosa.
Descrizione
Il passaggio in forno permette al ripieno di cuocersi perfettamente, mantenendo le cappelle dei champignon morbide ma non acquose. Una volta quasi pronti, si può arricchire ulteriormente la ricetta con una fettina di sottiletta o un pezzetto di formaggio filante, che in pochi minuti di cottura si scioglie regalando alle cappelle di funghi ripieni al forno una golosa copertura.
Se stai cercando un modo diverso e appetitoso per cucinare i funghi, questa ricetta di funghi al forno ripieni è davvero da provare. Semplice, veloce e sempre apprezzata da grandi e piccoli.
Ingredienti
Istruzioni
Ricetta funghi champignon ripieni
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Ricetta funghi ripieni al forno
ulire le cappelle dei funghi; togliere i gambi, tagliarli ed aggiungere sale, pepe, origano, timo, uovo e formaggio grattugiato; mescolare il tutto e tritare finemente, infine unire lo speck. Riempire con il trito le cappelle dei funghi e sistemarli nella teglia ricoperta con carta forno. Spargere un filo d’olio e mettere in forno a 180° per 20 minuti. Togliere i funghi dal forno e metterci sopra un pezzo di sottiletta. Infornare per altri 5 minuti.
Attrezzatura utile
Note
Fonte: Ricetta leggermente personalizzata di Luisanna Messeri - Il club delle cuoche – Alice TV
