Gli gnocchi broccoli e salsiccia cremosi rappresentano una combinazione perfetta di gusto e nutrizione. Questo piatto è ideale per chi desidera un primo piatto saporito ma equilibrato, che unisce la morbidezza degli gnocchi di patate alla cremosità di una salsa a base di broccoli e salsiccia.
I broccoli, noti per le loro proprietà benefiche e il contenuto di vitamine e minerali, sono l’ingrediente base di questa ricetta. Spesso sottovalutati, diventano protagonisti di un condimento avvolgente e delizioso. Grazie alla possibilità di lessarli in anticipo e congelarli, i broccoli si trasformano in un’opzione comoda e versatile, pronta per essere utilizzata in qualsiasi momento. Basta frullarli per ottenere una crema verde brillante che arricchirà il piatto con la sua freschezza e il suo sapore unico.
La salsiccia senza budello, con il suo gusto deciso, aggiunge al piatto una nota sapida e ricca. Durante la preparazione, viene sfumata con un po’ di vino bianco, che ne esalta il sapore e dona un aroma irresistibile al condimento. La combinazione con i broccoli crea un equilibrio perfetto tra dolcezza e sapidità, soddisfacendo anche i palati più esigenti.
La cremosità del piatto è garantita dall’aggiunta di formaggio spalmabile, che lega tutti gli ingredienti e conferisce agli gnocchi una consistenza vellutata. Un tocco di parmigiano o grana grattugiato completa il piatto, aggiungendo profondità di sapore e una piacevole nota di sapidità.
Gli gnocchi broccoli e salsiccia cremosi sono perfetti per un pranzo in famiglia o una cena con amici. Nonostante il loro sapore ricco e avvolgente, mantengono un contenuto calorico ragionevole, rendendoli una scelta ideale per chi cerca un piatto gustoso senza rinunciare all’equilibrio.
Pratici da preparare, possono essere serviti caldi e fumanti, magari accompagnati da un calice di vino bianco per esaltare ulteriormente i sapori del piatto. Con pochi ingredienti e un pizzico di creatività, questo primo conquista tutti al primo assaggio.
Descrizione
Contengono un numero ragionevole di calorie senza perderne in gusto. Quando si preparano i broccoli lessi si possono anche congelare e per questa ricetta non resterà che farli scongelare, frullare ed aggiungerli alla padella con la salsiccia.
Ingredienti
Istruzioni
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Ecco come si realizzano gli gnocchi broccoli e salsiccia cremosi
Per realizzare gli gnocchi broccoli e salsiccia inizia rosolando in una padella antiaderente per 5 minuti la salsiccia senza budello (se vuoi puoi aggiungere anche dell’olio extravergine d’oliva).
Quando risulta ben rosolato sfuma con vino e cuoci per altri 5 minuti. In un contenitore stretto e alto frulla i broccoli lessi lasciando da parte 2-3 cimette che ti serviranno per la decorazione.
Aggiungi i broccoli frullati ed aggiusta di sale (nella salsiccia già c’è del pepe, ma se ti piace puoi aggiungerne ancora).
Lessa in acqua salata gli gnocchi seguendo le indicazioni sulla confezione (di solito devono cuocere 2-3 minuti da quando riprende il bollore e salgono a galla), scolali passando gli gnocchi nella padella con broccoli e salsiccia ma tieni da parte un po’ di acqua di cottura che potrebbe servire per stemperare la crema di broccoli.
Mescola tutto, aggiungi il formaggio spalmabile a fiamma spenta, impiatta e cospargi di formaggio grattugiato: gli gnocchi broccoli e salsiccia cremosi sono pronti!
