Descrizione
Una pasta veloce e gustosa da preparare in pochi minuti con pochi ingredienti.
Ingredienti
Istruzioni
Maccheroni alla Garibaldi
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Cominciamo
Mettere a bollire l’acqua per la cottura dei maccheroni.
Tagliare la pancetta a listarelle e poi a quadretti.
Mettere a soffriggere la pancetta con un filo di olio, quando è un po' rosolata aggiungere il bicchiere di vino.
Quando è evaporato il vino, aggiungere la cipolla e soffriggerla bene.
Aggiungere i pelati tagliati a cubetti, mescolare e aggiungere gli aromi misti piccanti.
Far cuocere per almeno 30 minuti, se si asciuga aggiungere un po di acqua bollente.
Controllare il sale (attenzione che la pancetta è salata).
Quando l’acqua bolle mettere a cuocere i maccheroni, dopo 10 minuti scolarli e metterli nella padella con il sugo e mezzo mestolo di acqua di cottura, quindi saltarli per alcuni minuti per farli mantecare.
Mettere in un vassoio e coprire con parmigiano e pecorino.
Servire subito.
