Maccheroni alla Garibaldi
Una pasta veloce e gustosa da preparare in pochi minuti con pochi ingredienti.
- 500 g Pasta (maccheroni)
- 250 g Pancetta
- 1 Cipolla
- 1 bicchiere Vino bianco
- 1 lattina Pomodoro (pelato)
- 1 cucchiaio Aromi misti piccanti (rosmarino, timo, peperoncino, santoreggia, prezzemolo, aglio e origano seccati e frullati)
- qb Olio extravergine d'oliva
- qb Sale
- Cominciamo
Mettere a bollire l’acqua per la cottura dei maccheroni.
Tagliare la pancetta a listarelle e poi a quadretti.
Mettere a soffriggere la pancetta con un filo di olio, quando è un po' rosolata aggiungere il bicchiere di vino.
Quando è evaporato il vino, aggiungere la cipolla e soffriggerla bene.
Aggiungere i pelati tagliati a cubetti, mescolare e aggiungere gli aromi misti piccanti.
Far cuocere per almeno 30 minuti, se si asciuga aggiungere un po di acqua bollente.
Controllare il sale (attenzione che la pancetta è salata).
Quando l’acqua bolle mettere a cuocere i maccheroni, dopo 10 minuti scolarli e metterli nella padella con il sugo e mezzo mestolo di acqua di cottura, quindi saltarli per alcuni minuti per farli mantecare.
Mettere in un vassoio e coprire con parmigiano e pecorino.
Servire subito.
Ciao, sono Bianca e da sempre il mio modo per dire “ti voglio bene” è stato preparare qualcosa di buono. Posso non ricordarmi la tua data di nascita, ma se mi hai detto che non ami un certo alimento o che quello è il tuo piatto preferito stai sicura che non lo dimenticherò.
