Marmellata di cachi e pere
La marmellata di cachi e pere è una delizia unica, perfetta per chi ama gustare il sapore dolce della frutta di stagione racchiuso in un barattolo. Questa combinazione unisce la morbidezza e il sapore intenso dei cachi alla dolcezza delicata delle pere, creando un equilibrio perfetto che si sposa con tante occasioni, dalla colazione alle merende pomeridiane. L’aggiunta di una mela aiuta a donare una consistenza ideale alla marmellata, mentre il succo di limone non solo esalta i sapori, ma aiuta anche a mantenere il colore vivace della frutta.
Preparare questa marmellata è un modo ideale per conservare i profumi dell’autunno e dell’inverno, trasformando cachi e pere in una dolce coccola da spalmare su fette di pane tostato o da utilizzare per farcire dolci e crostate. L’aggiunta finale di mandorle a lamelle, per chi lo desidera, regala una nota croccante e aromatica che arricchisce ulteriormente il risultato, rendendolo ancora più speciale e raffinato. Una volta cotta, la marmellata viene trasferita nei vasetti sterilizzati per garantirne la conservazione ottimale, permettendo di avere a disposizione un prodotto casalingo e genuino per diversi mesi.
Grazie alla semplicità della sua preparazione, è un progetto alla portata di tutti, ideale per chi desidera portare in tavola qualcosa di autentico e fatto con le proprie mani. I cachi, con la loro consistenza vellutata, e le pere, con la loro dolcezza naturale, formano una combinazione irresistibile che conquisterà il palato di tutta la famiglia. Provare questa ricetta significa trasformare pochi ingredienti genuini in una piccola opera d’arte culinaria, capace di regalare un sorriso in ogni assaggio.
- 1 kg cachi (sbucciati e privati dei semi)
- 500 g pere (io ho usato le Sant'Andrea sbucciate)
- 1 mela
- 1 kg zucchero
- 1 Limone (succo)
- q.b. mandorle a lamelle
- Tutto in una pentola
Riunire la frutta in una pentola con il succo di limone e far asciugare l'acqua in eccesso.
Aggiungere lo zucchero e far cuocere, infine sterilizzare i barattoli e quando la marmellata è pronta unire, per chi lo desidera, le lamelle di mandorle.Riempire i vasetti, capovolgerli e tenerli al caldo fino a che non saranno freddi oppure cuocere a bagnomaria.
Ciao, sono Bianca e da sempre il mio modo per dire “ti voglio bene” è stato preparare qualcosa di buono. Posso non ricordarmi la tua data di nascita, ma se mi hai detto che non ami un certo alimento o che quello è il tuo piatto preferito stai sicura che non lo dimenticherò.
