Le mele al forno sono un dessert semplice, genuino e ricco di sapore, perfetto per chi desidera un dolce leggero e facile da preparare. Ideali per concludere un pasto in maniera delicata o per accompagnare una tazza di tè durante un pomeriggio autunnale, queste mele ripiene al forno uniscono la dolcezza naturale della frutta alla croccantezza delle mandorle e dei biscotti, arricchiti dall’aroma inconfondibile della cannella e del limone.
Per questa ricetta si utilizzano le mele, che vengono private del torsolo senza essere danneggiate, così da poterle riempire con un delizioso ripieno. Il ripieno è realizzato tritando finemente biscotti secchi insieme a mandorle, scorza grattugiata di limone e un cucchiaio di zucchero, creando una miscela dal sapore intenso e dalla consistenza perfetta. Questa farcitura, inserita con cura all’interno delle mele, è ciò che dona al dolce una nota speciale, trasformando una semplice mela in un dessert irresistibile.
Una volta farcite, le mele vengono disposte in una teglia per essere cotte, che si prepara con un sottile strato di acqua sul fondo per evitare che si attacchino e per creare un ambiente umido che le mantenga morbide durante la cottura. Prima di infornarle, si spolverano con una miscela di zucchero, cannella e un pizzico di sale, che esalta il sapore e regala un delicato contrasto dolce-salato, perfetto per valorizzare il gusto delle mele. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, durante i quali la mela si ammorbidisce, sprigionando un profumo avvolgente e invitante.
Descrizione
Le mele al forno si servono calde e possono essere accompagnate, per un tocco in più, con una pallina di gelato alla vaniglia, una spolverata di zucchero a velo o un filo di miele. È un dolce semplice e versatile, che si presta a numerose occasioni, dalla merenda informale a un dessert raffinato per una cena. Perfette per ogni stagione, ma particolarmente amate nei mesi più freddi, le mele al forno sono una di quelle ricette classiche intramontabili della cucina casalinga si fanno in pochi minuti e danno grande soddisfazione.
Ingredienti
Istruzioni
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Cominciamo
Levate il torsolo alle mele senza rovinarle.
Tritate i biscotti con le mandorle, la scorza grattugiata del limone e un cucchiaio di zucchero.
Con questo composto farcite le mele che metterete in una teglia con il fondo ricoperto da un leggero strato di acqua.
Spolverate le mele con il restante zucchero mescolato ad un pizzico di cannella e uno di sale e infornate a 180° per circa mezz'ora.
Servite calde.
Attrezzatura utile
Note
Se volete potete aggiungere al composto dell'uvetta sultanina messa a bagno nel marsala ed asciugata.
